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1. ANTIPASTI

Ravioli cinesi vegetariani

Ravioli cinesi vegetariani

Ravioli cinesi vegetariani E’ risaputo ormai che mangiare verdura fa bene, allora perché non provare  a mangiarla in tante e svariate ricette?  Io oggi vi propongo questi ravioli cinesi, davvero deliziosi, completamente vegetariani, facilissimi da preparare, provare per credere. Ingredienti… (LEGGI TUTTO)

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini Buongiorno, eccomi di ritorno da Londra, con un poco di nostalgia per aver lasciato una città tanto bella, riprendo la mia vita di mamma e blogger. Oggi il freddo non mi ha colta… (LEGGI TUTTO)

Tabulè o Tabbouleh ricetta araba

Tabulè o Tabbouleh ricetta araba

Tabulè o Tabbouleh ricetta araba Buongiorno, oggi vi propongo questa ricetta facile da preparare, ottima come antipasto o piatto unico, vegetariana e saporita. Conoscete il tabulè?  E’ una pietanza araba,   è normalmente servito all’inizio di un pasto nell’ambito delle Meze, che… (LEGGI TUTTO)

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole Buongiorno, si avvicinano le feste e con l’inverno in Piemonte, una ricetta che non deve Mai mancare è  LA BAGNA CAUDA.  Io oggi vi propongo questa versione rivisitata, come salsa,  facile da… (LEGGI TUTTO)

Lingua di vitello in salsa verde

Lingua di vitello in salsa verde

Lingua di vitello in salsa verde La lingua bollita è un piatto tradizionale piemontese, ogni paese ha la sua salsa, a Torino e cintura  si usa il famoso bagnetto verde  a base di prezzemolo, oppure rosso fatto in diversi modi,… (LEGGI TUTTO)

Caponata bianca

Caponata bianca

Caponata bianca   Questa è una versione della caponata che ho mangiato sempre in Sicilia nel siracusano,  senza salsa, la si puo’ preparare anche con dei peperoni fritti allo stesso modo della melanzana, molto saporita e veloce. Ingredienti Una melanzana… (LEGGI TUTTO)

Sarde a beccafico al forno

Sarde a beccafico al forno

Sarde a beccafico al forno Chiamate anche sardi a beccaficu in dialetto, è una ricetta tipica di Palermo Messina e Catania, ma la si puo’ trovare anche nel trapanese. Il nome del piatto deriva dai BECCAFICHI volatili della famiglia  dei silvidi o Sylviidae. In… (LEGGI TUTTO)

Sashimi veloce con salsa di soia e melograno

Sashimi veloce con salsa di soia e melograno Buongiorno, avete una cena all’ultima momento? Una visita che non aspettavate, ma ci tenete a fare bella figura ? Questa è la mia proposta, super veloce. Spesso ci verrebbe voglia di preparare… (LEGGI TUTTO)

Polpette di cereali con verdura gratinata

Polpette di cereali con verdura gratinata

Polpette di cereali con verdura gratinata Io non sono tanto per il cibo vegano o vegetariano, devo essere onesta. Penso pero’ che per noi adulti con un certo “vissuto mangereccio”  sia doveroso ogni tanto disintossicarsi un po’, specie d’estate. Quindi… (LEGGI TUTTO)