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1. ANTIPASTI

Daikon in insalata ricetta giapponese

Daikon in insalata ricetta giapponese Il daikon è un ortaggio della famiglia dei ravanelli , verze e cavoli, di origine asiatica,  viene considerato un bruciagrassi naturale per via delle sue proprietà. Contiene fibre, vitamina C, B, è disintossicante e anche… (LEGGI TUTTO)

Takoyaki polpette fritte di pesce giapponesi

Takoyaki polpette fritte di pesce giapponesi   Buongiorno, oggi vi propongo un piatto tipico della cucina giapponese, gli ingredienti che usero’ sono quelli base, ma si possono aggiungere anche altri ingredienti. Per preparare queste deliziose polpette è necessario avere la… (LEGGI TUTTO)

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure I mandu  sono dei ravioli di carne della stessa famiglia dei ravioli cinesi. Sono stata in Corea questa estate e li ho mangiati sia di carne che di verdure, sono leggermente meno saporiti… (LEGGI TUTTO)

Arancini misti di Santa Lucia

Arancini misti di Santa Lucia Per Santa Lucia come tradizione, ho pensato di preparare degli arancini, magari non i classici ma misti, farciti con ragù di carne, zucca e provola e zucca e gamberi. Facili da preparare e molto sfiziosi…. (LEGGI TUTTO)

Pane ai gamberetti e profumo d'oriente

Pane ai gamberetti e profumo d’oriente

Pane ai gamberetti e profumo d’oriente Ricetta semplice e facile da preparare, saporita e sfiziosa.   Ingredienti Farina 00 2 tazze circa 200 circa  grammi di gamberetti freschi Erba cipollina un mazzetto Pepe giapponese sale sesamo a semi Una tazzina… (LEGGI TUTTO)

Gyoza (Ravioli di carne giapponesi)

Gyoza (Ravioli di carne giapponesi) Buongiorno a tutti, eccomi qui con una nuova ricetta giapponese, se anche voi avete la passione come me, vi invito a provare i Gyoza. Sono deliziosi, io li adoro, li mangerei tutti i giorni. Facili… (LEGGI TUTTO)

Tempura giapponese 天婦羅

Tempura giapponese 天婦羅 E tutto iniziò così, con un viaggio in Giappone, nulla di organizzato ma case in affitto e cose al momento, come questo corso, visto per caso in un pomeriggio soleggiato ad Osaka, un negozietto molto carino appena… (LEGGI TUTTO)

Friselle con crema di ceci

Friselle con crema di ceci   Cercate un’alternativa al vostro apericena ? servite con freschi centrifugati di frutta e verdura, vi propongo queste saporite friselle. Ho usato le friselle di Dispensa di Puglia Cuor di Frisa GRANO ARSO con GRANO duro… (LEGGI TUTTO)