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1. ANTIPASTI Archives - Cioccolato e zenzero
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1. ANTIPASTI

Salsa di melanzane e yogurt

Salsa di melanzane e yogurt Salve a tutti, oggi vi propongo una salsa davvero deliziosa, ottima per i secondi, facile da preparare. Ingredienti Una melanzana grande Un vasetto di yogurt magro sale qb Olio di semi 3 o 4 cucchiai… (LEGGI TUTTO)

Bulgur con alici bottarga e lime

Bulgur con alici bottarga e lime Il bulgur è ancora poco conosciuto, le persone sono piuttosto diffidenti verso questo cereale, invece dovrebbe essere consumato di più, ricco di proteine e povero di grassi è indicato per chi pratica sport. Contiene… (LEGGI TUTTO)

Cavolfiore crudo in insalata

Cavolfiore crudo in insalata

Cavolfiore crudo in insalata Amo le verdure, ne mangio moltissime, il cavolfiore invece l’ho sempre preferito passato nella farina e fritto. Poi, leggendo un articolo della fondazione Veronesi, ho scoperto che sarebbe meglio mangiarlo crudo, una vera e propria medicina… (LEGGI TUTTO)

Daikon in insalata ricetta giapponese

Daikon in insalata ricetta giapponese Il daikon è un ortaggio della famiglia dei ravanelli , verze e cavoli, di origine asiatica,  viene considerato un bruciagrassi naturale per via delle sue proprietà. Contiene fibre, vitamina C, B, è disintossicante e anche… (LEGGI TUTTO)

Takoyaki polpette fritte di pesce giapponesi

Takoyaki polpette fritte di pesce giapponesi   Buongiorno, oggi vi propongo un piatto tipico della cucina giapponese, gli ingredienti che usero’ sono quelli base, ma si possono aggiungere anche altri ingredienti. Per preparare queste deliziose polpette è necessario avere la… (LEGGI TUTTO)

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure I mandu  sono dei ravioli di carne della stessa famiglia dei ravioli cinesi. Sono stata in Corea questa estate e li ho mangiati sia di carne che di verdure, sono leggermente meno saporiti… (LEGGI TUTTO)

Arancini misti di Santa Lucia

Arancini misti di Santa Lucia Per Santa Lucia come tradizione, ho pensato di preparare degli arancini, magari non i classici ma misti, farciti con ragù di carne, zucca e provola e zucca e gamberi. Facili da preparare e molto sfiziosi…. (LEGGI TUTTO)

Pane ai gamberetti e profumo d'oriente

Pane ai gamberetti e profumo d’oriente

Pane ai gamberetti e profumo d’oriente Ricetta semplice e facile da preparare, saporita e sfiziosa.   Ingredienti Farina 00 2 tazze circa 200 circa  grammi di gamberetti freschi Erba cipollina un mazzetto Pepe giapponese sale sesamo a semi Una tazzina… (LEGGI TUTTO)

Gyoza (Ravioli di carne giapponesi)

Gyoza (Ravioli di carne giapponesi) Buongiorno a tutti, eccomi qui con una nuova ricetta giapponese, se anche voi avete la passione come me, vi invito a provare i Gyoza. Sono deliziosi, io li adoro, li mangerei tutti i giorni. Facili… (LEGGI TUTTO)