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Biscotti da inzuppo alla panna.

Biscotti da inzuppo alla panna.

Ingredienti

420 grammi di farina 00

6 cucchiai di panna

5 tuorli

200 grammi di zucchero

100 grammi di burro margarina

Estratto di vaniglia

Procedimento

Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta, la panna, l’estratto di vaniglia ed infine la farina setacciata.

Impastare nella planetaria o in una ciotola , fino a quando non avremo ottenuto un impasto liscio e morbido.

Con le mani umide, formare delle palline, e sistemiamole su di una placca da forno.

Se preferiamo possiamo anche, una volta fatte le palline, appiattirle leggermente, e formare un buco al centro, tipo le macine che si trovano in commercio.

Infornare a 180 gradi, fino a quando non saranno cotti.

Per mangiarli attendere che si siano raffreddati.