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Archivio giornaliero :28 gennaio 2012

Le mie gocciole al caffè di grano saraceno

Grano saraceno circa 270 grammi farina 00 circa 270 grammi zucchero 150 1 uovo intero 1 rosso d’uovo 50 grammi di burro fuso due bicchieri di caffè 1 bustina di vanillina gocciole qb meno di mezzo cucchiaio di bicarbonato Fare… (LEGGI TUTTO)

Pastella per frittura con uovo

Latte qb uova (io di solito ne uso uno) farina qb lievito mezza o una busta dipende dalla quantita’ di pastella che fate. In una terrina rompete un uovo, sbattete con la frusta, unire farina lievito sempre sbattendo con la… (LEGGI TUTTO)

Broccoli al fondo di alici

alici sotto olio o anche acciughe va bene aglio olio di oliva sale parika dolce Fare bollire i broccoli In una padella fare soffriggere aglio in olio di oliva e fare sciogliere le alici aggiungere i broccoli a pezzi fare… (LEGGI TUTTO)

Polpette con formaggio

pomodoro intero conserva funghi champignon tritata di vitello prezzemolo formaggio a scelta noce moscata sale pepe olio evo (oliva) 1 uovo pane grattato qb cipolla carota rosmarino Unire la carne con uovo pane grattato, formaggio, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe,… (LEGGI TUTTO)

Pasta con salsiccia verdure e formaggio

  salsiccia un pomodoro maturo un peperone prezzemolo funghi champignon sale pepe olio di oliva cipolla formaggio (io ho usato asiago ma va bene anche la provola o scamorza) Fare soffriggere la salsiccia assieme al peperone tagliato a pezzetti e… (LEGGI TUTTO)