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Archivio giornaliero :24 gennaio 2012

CIAMBELLA ZABAGLIONE E GOCCIOLE

CIAMBELLA ZABAGLIONE E GOCCIOLE 3 uova pizzico di sale zucchero 100 lievito x dolci una bustina burro 150 farina quanto basta io ne ho messa circa  180/200 piu’ 50 di fecola deve diventare un composto abbastanza omogeneo non liquido nel… (LEGGI TUTTO)

zabaglione o sanbajon

zabaglione o sanbajon

zabaglione o sanbajon Lo zabaglione o zabajone, è una ricetta piemontese, è una preparazione che vanta parecchi secoli di storia.  Questo preparato è stato inventato, sempre nel XVI SECOLO, a TORINO e chiamato inizialmente crema di San Baylon e poi  Sambayon (ad oggi in piemonte  lo… (LEGGI TUTTO)

Telline di mare

Telline di mare aglio panna da cucina sale pepe vino bianco prezzemolo pulire le telline ma non privarle dei gusci, mettere a soffriggere un trito di aglio e prezzemolo unire le telline e fare evaporare con vino bianco io ne… (LEGGI TUTTO)

ZUPPA DI LEGUMI

  fagioli bianchi farro lenticchie bianche e rosse tutti i gusti alloro, menta rosmarino, basilico, salvia. cipolla aglio Vino bianco prosciutto crudo due pomodori maturi un po’ di passata di pomodoro olio di oliva oppure di girasole. brodo vegetale. fare… (LEGGI TUTTO)