20 gennaio 2012 - Cioccolato e Zenzero
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Archive | gennaio 20th, 2012

Pasta con broccoli

Posted on 20 gennaio 2012

Pasta (fate voi) broccoli pomodorini olio di oliva aglio sale Mettere in un tegame a soffriggere in olio di oliva, aglio tritato,pomodorini e poi aggiungere i broccoli tagliati fini precedentemente bolliti, fare cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti aggiungere sale e unire alla pasta bollita … servire.

Gocciole ricetta originale

Posted on 20 gennaio 2012

Ingredienti: 185 g burro a pomata (morbido ) 185 g zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 370 g farina vanillina 5 g lievito 2 g bicarbonato 200 g gocce cioccolato Procedimento: Lavorare il burro a pomata con lo zucchero, unire le uova, la vanillina e lavorare bene il tutto; unire la farina setacciata con lievito, […]

Biscotti deliziosi

Posted on 20 gennaio 2012

Siccome ho fatto ad occhio cerchero’ di essere piu’ chiara possibile e di darvi lo stesso delle dosi….in sostanza dovete fare una frolla morbida, quindi ho fatto così…. (sono sempre della famiglia degli ovimolis) circa 200 di farina 00 circa 100 di fecola di patate circa 100 di farina di mandorle io la trovo nei […]

Gocciole light

Posted on 20 gennaio 2012

Gocciole light Ingredienti: 185 g burro se non è morbido lo fate ammorbidire voi con la mani. 185 g zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 270 g farina in questo caso ho usato 100 di fecola di patate vanillina 5 g lievito 200 g gocce cioccolato Lavorate l’impasto (alla fine è sempre una frolla) burro […]

Ovimolis

Posted on 20 gennaio 2012

Per i biscotti : 120gr di farina 00 115gr di burro morbido a temperatura ambiente 60gr di cacao amaro 130gr di zucchero semolato più quello che serve a ricoprirli 1 tuorlo a temperatura ambiente 1 cucchiaio di panna fresca a temperatura ambiente un pizzico di sale Per il ripieno al cioccolato : 40ml di panna […]

PAN DI MIGLIO O PAN DI MEIN O MEIN ALLA MILANESE

Posted on 20 gennaio 2012

(adatti per la prima colazione) Ingredienti burro g 200 farina gialla macinata finissima g 200 farina bianca g 150 farina gialla bramata g 100 zucchero semolato g 150 lievito di birra 20 g uova intere 2 fiori di sambuco ( panigada dagli erboristi) 2 cucchiaiate zucchero a velo vanigliato 5 cucchiaiate latte poco sale fino […]

Frollini al cocco

Posted on 20 gennaio 2012

Frollini con cocco alla Desperate NB questa ricetta e stata inventata quindi non ci sono le dosi poichè è stato inserito tutto ad occhio le dosi fate “quanto basta” non è impossibile ed è anche abbastanza semplice. 5 rossi d’uovo 125 di burro ammorbito 100 di zucchero di canna 100 di fecola 250 farina circa […]

DOLCETTI AL COCCO E NUTELLA, BUONI E FACILISSIMI

Posted on 20 gennaio 2012

FARINA DI COCCO NUTELLA PAVESINI LATTE PRENDERE I PAVESINI A DUE A DUE SPALMARE IN MEZZO LA NUTELLA CHIUDERLI PASSARLI NEL LATTE E POI NELLA FARINA DI COCCO MAN MANO SISTEMARLI IN UN CONTENITORE E METTERLI IN FRIGO, VANNO SERVITI FREDDI. FACILI E BUONI

TIRAMISU UOVO E PANNA

Posted on 20 gennaio 2012

TIRAMISU UOVO E PANNA Savoiardi io ho usato 3 rossi di uova una confezione di panna per dolci gocce di cioccolato caffe’ zucchero semolato 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato Bagnare i savoiardi nel caffe’ montare i tuorli e bagnomaria con 3 cucchiai di zucchero semolato fin quando non si saranno montati come per lo […]

Ciambellone cioccolato

Posted on 20 gennaio 2012

300 di farina 00 100 di fecola cioccolato a piacere io ne ho messo un bel po’ 6 tazze di caffe’ zucchero a piacere dipende dai gusti olio di oliva al posti del burro circa mezzo bicchiere 2 uova 1 bustina di lievito mezzo cucchiaio di bicarbonato latte per diluire il composto e renderlo cremoso […]

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Pesce sciabola o spatola alla messinese Crema all'uovo fredda al caffè. Intervista a Maurizio pelli Triglie fritte versione leggera Tiramisu di lime limone e crema alla ricotta e cocco.