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Polpette al sugo

Polpette al sugo

Polpette al sugo Polpette di carne al sugo, in versione leggera, non fritte, ma molto saporite. Ingredienti Macinato misto di carne Pomodorini datterini Vino rosso corposo Carota grande Sedano fresco Extravergine d’oliva qb Brodo vegetale o di carne Uova Pane… (LEGGI TUTTO)

Strangozzi con gamberi gorgonzola e noci

Strangozzi umbri Gamberi sgusciati 1 conf di panna da cucina ne ho messa un po’ meno della meta’ gorgonzola a piacere noci tritate qualche cucchiaio di acqua della pasta olio di oliva aglio prezzemolo Mettere a bollire gli strangozzi quelli… (LEGGI TUTTO)

Involtini di verza con carne

carne di salsiccia (io ho usato quella con i semi di finocchio) tritata di vitello provolone a pezzetti asiago a pezzetti noce moscata 1 uovo sale stuzzicadenti mollicca di pane pane grattato olio di oliva prezzemolo tritato in una ciotola… (LEGGI TUTTO)

Spaghetti radicchio e gorgonzola

Questa piatto è semplicissimo radicchio 4 o 5 foglie gorgonzola meta’ fetta poco sale un pizzettino di aglio olio di oliva In una padella mettere a soffriggere il radicchio, olio di oliva e aglio per ultimo aggiungere il formaggio appena… (LEGGI TUTTO)

tartine tonno uova e olive

Pane carrè tagliato a quadratini 1 uovo sodo maionese tonno in scatola olive senza nocciolo Tagliare il pane a quadretti in una ciotola mescolate l’uovo sodo la maionese quanto basta e il tonno, frullare formare una crema, spalmare la crema… (LEGGI TUTTO)

Tagliolini fatti in casa con radicchio e noci

taglioni fatti in casa http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/tagliolini-alluovo-fatti-in-casa/ radicchio io ho usato 4 o 5 foglie grosse (sugo per due) 1 spicchio d’aglio olio di oliva circa 3 cucchiai sale noci (6 o 7 gherigli) In una padella mettete dell’olio di oliva e… (LEGGI TUTTO)

Biscotti di grano saraceno al cioccolato

L’altra volta ho provato a fare i biscotti di grano saraceno al caffè, questa volta al cioccolato, devo dire che sono riusciti piuttosto bene 🙂 cioccolato fondente3 o 4 pezzetti latte qb cacao senza zucchero in polvere un bicchiere circa… (LEGGI TUTTO)

Tagliolini con gallinella

  Questo piatto è davvero buono ma ho perso tanto tempo per levare le spine ne ha una marea!!! Quindi se vorrete fare questa ricetta munitevi di santa pazienza!!!  .-) 5 filetti di gallinella linguine http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/tagliolini-alluovo-fatti-in-casa/ 2 spicchi d’aglio olio di… (LEGGI TUTTO)

Tagliolini all’uovo fatti in casa.

Farina 00 100 farina di semola rimacinata 200 2 uova olio di oliva qb sale acqua solo se serve Creare una fontana su di una spianatoia rompere le uova unire sale olio e impastare con le mani fino ad ottenere… (LEGGI TUTTO)

Le mie gocciole al caffè di grano saraceno

Grano saraceno circa 270 grammi farina 00 circa 270 grammi zucchero 150 1 uovo intero 1 rosso d’uovo 50 grammi di burro fuso due bicchieri di caffè 1 bustina di vanillina gocciole qb meno di mezzo cucchiaio di bicarbonato Fare… (LEGGI TUTTO)

Pastella per frittura con uovo

Latte qb uova (io di solito ne uso uno) farina qb lievito mezza o una busta dipende dalla quantita’ di pastella che fate. In una terrina rompete un uovo, sbattete con la frusta, unire farina lievito sempre sbattendo con la… (LEGGI TUTTO)