Buongiorno, finalmente una giornata di sole, dopo un lungo periodo di pioggia e grigiore.
In effetti, se uno dovesse essere proprio obiettivo, non ci sarebbe nulla di cui esultare più di tanto. Per una giornata di sole, in primavera, come dimenticare tutti i problemi nostri e della nostra povera Italia, e- se non vogliamo fermarci a noi- i problemi di questo nostro dolente mondo?
Me lo sto ripetendo.. ma intanto, che belli i panni finalmente stesi all’aperto, che bello il paesaggio che mi posso godere.
E che inaspettata sorpresa questo mio rinnovato entusiasmo per la cucina, per gli amici, che già ho invitato per trascorre una bella giornata assieme!
Così vi posto qualche ricetta, a partire da quella dei TORTINI DAL CUORE SCIOGLIEVOLE..
E poi, ecco i CARCIOFI IN UMIDO, e i FILETTI DI SOGLIOLA IMPANATI E FRITTI, e gli AGRETTI, semplicemente bolliti e conditi con olio e limone: è così breve, la loro stagione.. Come non cogliere al volo l’opportunità di gustarli, per una felicità che sa di fugace, fresca, effimera primavera?