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Tag Archives: Vegetarian

Bread Dumplings

Ho preparato il goulash (trovate la ricetta qui) e dovevo assolutamente abbinarci qualcosa per assorbire la sua incredibile sugosità (slurp slurp) – in teoria mi servirebbe qualcosa anche per assorbire l’odore di cipolla dalla casa ma preoccupiamoci di una cosa per volta! Ed è qui che mi è venuta in soccorso la mia ultima gita […]

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Pesto Basilico e Anacardi

Blasfemamente preparato nel mixer – anche perché non ho proprio mortaio e pestello in casa – pronto in 2 minuti di orologio, è l’ideale per sfoltire un po’ il basilico. Potete fare come me e potarlo, surgelare le foglie e poi trasferirle ancora gelate nel mixer (il che contribuirà anche a far mantenere un bel […]

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Crostata morbida

Più leggera di quella classica (perché ho sostituito metà burro con il kefir), e più morbidosa – perché morbido è bello! Oggi vi delizio con quella che sulla carta dovrebbe essere la mia colazione (anche se io praticamente bevo sempre e solo caffè per colazione). Ecco la ricetta al volo – perché oggi è quasi […]

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Yogurt Greco Homemade

Ok, stupida io a non averlo scoperto prima ma confermo che mi sono innamorata dello yogurt greco ed ecco allora oggi non una ricetta ma il procedimento per farlo in casa spendendo meno – ma solo se avete dalle 4 alle 8 ore libere… come? Ve lo dico al volo! Ingredienti (per circa 250g di yogurt colato […]

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English Tea Time Menù

L’altra sera ho preparato un menù tutto British di ispirazione Tea Party, tutti piatti (se così si possono chiamare) semplicissimi da preparare. Io ci ho cenato, a differenza di come si usa da noi si tratta di una merenda che andrebbe servita intorno alle 17 – e non alle 20 come è successo a me […]

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E finalmente… Edamame @ home

Ta daaa… finalmente sperimento come fare gli edamame cotti al vapore in casa come al vostro ristorante cino/giappo preferito, vi avviso che più che la ricetta se fate come me potrebbe servirvi un tutorial su dove trovarli con il baccello – e da qui il mio super entusiasmo!!! Oltre al fatto che è venerdì!!! Ingredienti: Edamame […]

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Aceitunas Aliñadas aka olive condite per una tapa in 2 minuti!

E se anche le vostre ferie sembrano più un campeggio a casa ecco come portare a casa vostra un po’ di Spagna. Prima tapa (singolare delle più note tapas) al volo: aceitunas aliñadas che altro non sono se non olive insaporite. Pochissimi ingredienti, 2 minuti in tutto per la preparazione, e uno dei mille piatti […]

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Bruschettona ai carciofi

Tiepida, perché le temperature di questi giorni vogliono così e, vi dirò di più, gratinata al forno! Pochi ingredienti da dispensa e anche l’apericena di oggi è servito con questa bruschettona ai carciofi, da accompagnare – perché no – con una Ceasar’s Salad a modo mio. Se il tempo per la cucina scarseggia vi capisco […]

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Smoothie Cocco e Lamponi

Ve l’avevo promesso che lo facevo colorato! Eccolo! Oggi super di corsa (l’ho preparato in pausa pranzo) con tanto di serata fra ragazze – girl power!!! E quindi, beccatevi questo smoothie rosa-fucsia – il colore non rende abbastanza perché ho fatto la foto al volo – (che poi per essere precisi l’ho rifilato al moroso […]

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Gnocchi di ricotta

L’altra sera ho preparato al volo questi gnocchi, avevo un sacco di ricotta in frigorifero presa per una torta alle fragole ma, non avendo le fragole ed essendo domenica ho rinunciato, virando clamorosamente sul salato… comunque, di una semplicità estrema e alla portata davvero di tutti, vale la pena provare questa ricetta rapidissima (e aggiungo anche […]

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