Fun & Food

Aperitivo saporitoso per prepararsi al week end. Andrebbe fritto ma oggi Fun&Food sta sul light, non che la prova costume si avvicini visto il meteo altalenante, ma comunque non si sporca in giro in questo modo! Pronti? E’ davvero veloce! Io li mangio sempre al messicano, sono più piccoli e piccanti, io ho trovato questi [...]

Sicuramente il 5 di maggio in Italia non è una ricorrenza festeggiata (qui al massimo ci può venire in mente la poesia del Manzoni) ma in America ha un significato particolare: è un giorno dedicato alla liberazione del Messico. Come potrete immaginare sarà un tripudio di cibo messicano – super slurp – e di piatti [...]

Una salsa dip pronta in 5 minuti dal sapore tex-mex? Eccola qui, scusate la fretta ma in questi giorni sono riuscita a testare molte ricette ma non a postarle sul blog, mi farò perdonare presto! Salsina semplice, buona sia calda che fredda, ottima nei tacos ma anche con i nachos (solita tecnica: strato di nachos, [...]

Visto che oggi è una giornata primaverilissima, cosa c’è di meglio se non un piatto leggero leggero, quasi da dieta, senza grassi e saporitissimo? Un vero toccasana per autostima e umore!!! Cosa succede se avete a disposizione solo una padella per la griglia, delle piadine e 4 ingredienti in croce? Prendete nota… Ingredienti: 5 o [...]

Premettiamo che non sto bene e quindi sarò rapida rapida: mi mancava il mio appuntamento quotidiano con il blog!!! Ecco allora una ricetta di repertorio, facile da preparare anche per i meno esperti e adattissima come ricetta speciale per la sezione dei pasti ideali davanti alla tv. Se poi ci mettete un bel po’ di [...]

Volevo chiamare questo tortino: Chicken Potatoes Red Pepper Onion & Friends Pie ma qualcosa nel nome non mi convinceva… Eppure era di grande impatto e immediato, mah, sarà stata la E commerciale…troppo seriosa! Beh, comunque vi avviso che in questa torta salata c’è davvero tutto quello che vi ho appena elencato e molto altro ancora… [...]

So che vi stavate chiedendo cosa era quella salsina colorata nell’articolo Chips Station (ho ricevuto centinaia -ma che dico, migliaia – di e-mail sull’argomento e mi sembrava d’obbligo dedicarci un articolo!) e allora… Sabor de Mexicooo… Questa salsa con i nachos è la fine del mondo! Una ventata di etnico in 10 secondi di frullatore ad immersione, [...]

Versione super leggera della enchiladas. Pollo bollito e brodino: una interessante rivisitazione di un pasto per ammalati, per scaldarsi in una fredda serata, sotto le copertine davanti a un buon film… Avete degli avanzi di pollo bollito? ecco come sfruttarli al meglio. Cosa c’è di meglio di una enchilada bollente? Ma certo… una teglia di [...]

Spuntino slurposissimo e piccante al punto giusto. Un guscio morbido e un ripieno goloso e saporito. Potete servire questo speciale ragù (la cottura in effetti è piuttosto lunga ma richiede poca manutenzione) anche con delle tortillas o con i gusci già pronti per tacos. Io ho deciso di proporvele con i soft tacos: morbida pasta [...]

Sìsì, lo so, sembravo sparita dalla circolazione, vabbè dai qualche giorno in cui il massimo che si fa in cucina è scartare un kebab dall’alluminio ogni tanto ci vuole. Sono tornata in tempo, però, per rallegrare il week end uggiosissimo che si prospetta all’orizzonte. Vedrete, ho in mente delle ricettine… qualche indizio? Una zuppa, un dolce morbido e golossimo (senza [...]