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Tag Archives: Mamèta

Besciamella

Altra ricetta top da segnare da qualche parte nel caso qualcuno ne avesse bisogno, sapete, non si sa mai… Versatilissima per incremosire qualsiasi preparazione. Qualche esempio? Ce n’è in abbondanza sul blog: WursteLasagna Potato Plumcake Croque Monsieur Casserole anche noto in casa come “finte lasagne” Lasagna Quiche E’ fantastica anche come ripieno per crepes e […]

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Ragù

Oggi ricetta di servizio, una sorta di promemoria visto che il mio moroso ha cercato di sbirciare il blog più volte per carpire e preparare la ricetta del ragù, salvo poi accorgersi che non l’avevo ancora pubblicata. Perciò preparate teglia per lasagne, besciamella e mettetevi ai fornelli. Vi avverto che ci vorrà un po’ di […]

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Exotic Choco

Idea della mamma super golosa e veloce e quindi (ma non diteglielo) copiabilissima. Ideale anche come idea regalo: figuratevi che alcune aziende producono frutta secca ricoperta di cioccolato e la confezionano con scatole super prestigiose e chic, perché allora non farlo anche voi? Questa volta mia mamma ha scelto la papaya (esoticissima) che, essendo molto […]

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Croccante al pistacchio

Continua la rubrica del “come riciclare gli avanzi delle vacanze natalizie”, a questo proposito ho appositamente modificato la grafica del sito con la sezione “Recycling Holiday Leftovers” in rilievo. A casa mia ci sono sempre degli avanzi  che si trascinano per mesi, anche perché in occasione delle feste i supermercati applicano sempre degli sconti interessanti […]

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Oselì Scapàcc

Oggi una ricetta tradizionale , una di quelle che si imparano da piccole passando alla mamma gli ingredienti del ripieno: 1/2 sottiletta e 1 fettina di pancetta. Esistono molte versioni di ripieno per gli involtini di carne, ma non potevo farmi sfuggire l’occasione di postare una ricetta familiare al 100%. Il mio blog è nato […]

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Mamèta Cookies

Per gentile concessione della mia Mamèta, la ricetta dei suoi biscotti alla marmellata, friabile pastafrolla e morbido ripieno. Un passepartout per ogni occasione, attenzione che è una ricetta con copyright!!! Ingredienti: 250g di farina 00 150g di zucchero 150g di burro 1 uovo 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci  (1/2 bustina) Marmellata QB Preparazione: […]

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Pe-pe-ro-na-taaaaaaaaaaa!!!

Io semplicemente ADORO questa ricetta, non è né un piatto fresco né tantomeno un piatto leggero. Non voglio vendervelo come prodotto light o estivo. La peperonata non ha stagione ed è buona sempre. Ha dei tempi di cottura piuttosto lunghi, soprattutto se, come me, vi piace bella densa e saporita. Questa è la versione della […]

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