Fun & Food

Ok, a parte questi 2 giorni di weekend, in cui sembra di essere tornati al meteo transilvanico di ottobre, la scorsa settimana ci ha regalato un clima praticamente estiveggiante e colorato (il colore è dovuto anche – ahimè – alla fioritura di qualsiasi cosa a cui io sia allergica), soleggiato e caldo. Quando c’è mezza [...]

Quiche di ispirazione Ikea: un classico… assaggi una cosa e poi ti ingegni per trovare la ricetta che più ci somiglia? Beh, regalo per il venerdì: vi salto qualche passaggio e vi propongo il risultato…Saporita torta salata “da passeggio” in pratiche miniporzioni (io ho usato gli stampini dei muffins ma l’originale era un pochino più [...]

Non indovinerete mai cosa vi ho cucinato oggi. Beh, ovvio, a parte se leggete il titolo… vabbè dai, che vi costa fingervi stupiti? Oggi nuvole di drago o nuvole di gambero che dir si voglia! Quanto sono buone le patatine dei ristoranti cinesi? Diciamo che spesso vengono regalate sopra al vero menù ma io proprio [...]

Una torta che è di una semplicità e di una morbidità sorprendenti… è il ripiego ideale quando si hanno pochi minuti per preparare un dolce morbido e in casa è terminato il lievito… ok, lo so che non capita spesso, ma che succede se è domenica, fuori piove e il supermercato più vicino è a [...]

Oggi, in funzione di toccasana del lunedì, una ricetta di cui vado fierissima, nata per caso e inventata durante una noiosissima e piovosa giornata… L’idea è semplice: copiare il toast più famoso del fast food più famoso: il Mc Toast… Sono partita con l’idea che il panino fosse troppo morbido per essere duplicato con semplice [...]

Quando un’idea ci piace e possiamo facilmente realizzarla in casa non ha senso comprare la versione surgelata quando si può tentare di copiarla con facilità. Ecco quello che mi è successo l’altro giorno al supermercato: delle pizzette surgelate dall’aspetto trooooooppo invitante. Ed ecco allora che scatta l’idea del clone: fotografia mnemonica degli ingredienti, acquisti mirati [...]

Oggi tenterò un esperimento impossibile: cercare di riprodurre in un sofisticato laboratorio le crocchette del mercato di Gazzaniga: ebbene sì, le famigerate crocchette del banco del pollo arrosto. Come? Non avete idea di cosa stia parlando? Pensavo la leggenda delle crocchette avesse girato il mondo e invece… in poche parole, non sono impazzita ma qui [...]

Chiamarle “Polpettine Ikea” da parte mia non ha assolutamente senso, dal momento che io all’Ikea non le ho mai provate. C’è da dire però che ho sentito da più persone di queste polpette (pare ci sia gente che va apposta all’ikea per mangiarle) e, avendo trovato la ricetta “clone” in internet non potevo certo non [...]

E adesso una ricetta che io adoro: la piadina on the road più famosa degli autogrill italiani: la rustichella. Il punto forte della rustichella sono gli ingredienti semplici (mozzarella, pomodoro, origano, prosciutto e sale) e il pane utilizzato: un mix fantastico fra piadina e pizza che io ho cercato di riprodurre cuocendo in padella la [...]

Una ricetta di uno snack che da noi non esiste!! Mai visto né sentito qui in Italia e allora: quale modo migliore per riprodurlo se non arrangiarci in casa con quello che abbiamo? Premetto che fore non tutti avranno in casa il burro di noccioline. A casa mia non manca mai e un cucchiaino ogni [...]