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Tag Archives: Cake

Crostata morbida

Più leggera di quella classica (perché ho sostituito metà burro con il kefir), e più morbidosa – perché morbido è bello! Oggi vi delizio con quella che sulla carta dovrebbe essere la mia colazione (anche se io praticamente bevo sempre e solo caffè per colazione). Ecco la ricetta al volo – perché oggi è quasi […]

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Torta all’Ananas UpsideDown

Domenica a dispetto delle previsioni del tempo (che ultimamente non ci azzeccano praticamente mai) il sole ci avrebbe permesso di pranzare in terrazza, una cosa che fa un sacco ma proprio un sacco estate, se non fosse stato per i perfidi pollini… E allora ecco che per consolarsi ci voleva un dolcetto che richiamasse proprio […]

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Torta Madeira

Cercavo una ricetta per una torta per il compleanno della mia mamma (ormai passato da un pezzo…) da affettare a strati e da ricoprire con la pasta di zucchero quando ho trovato questa torta semplicissima. Ha il pregio di essere abbastanza compatta per essere tagliata e farcita con creme senza inzupparsi troppo e di lievitare […]

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Torta Rustica di Carote

Se vi avanzano delle carote al vapore e volete una torta rustica pronta in pochi minuti questa è la ricetta che fa per voi… Una di quelle classiche ricette in cui si butta tutto nel mixer, si frulla grossolanamente e si butta in teglia. Quello che ci vuole in queste belle giornate che sembrano già […]

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Cheesecake al Cocco

Metti una domenica piovosa passata integralmente a pulire e a giocare con l’xbox, ecco che a un certo punto non ce la si fa proprio più e bisogna alzarsi e fare qualcosa (pena la salute mentale e la lucidità di tutta la settimana). Così è nato questo cheesecake, ovviamente solo con quello che già c’era […]

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Chic Apple Tart

Molto carina da presentare, una tortina dalle dimensioni ridotte perfetta per il tè delle 5! Base di pasta frolla + marmellata + mele a fettine, che ci vuole? Non è proprio il mio genere di dolce (io preferisco le torte spugnotte e morbidose) ma agli estimatori del genere piacerà di sicuro! Ingredienti (per 2 tortine […]

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Super Easy Coconut Cake

Ricetta lampo, ultimo bagliore dell’estate. Torta al cocco rapida rapida e con il semolino al posto della farina. Provare per credere, è davvero buona e leggera e anche se non siete fan scatenati del cocco, il gusto è davvero delicato e la consistenza è favolosa. Questa settimana più che un countdown per halloween mi servirebbe […]

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Lemon Cheese Plumcake

Oggi plumcake di fortuna, ovvero una di quelle ricette nate – per forza – con quello che c’è nel frigo in cantiere… (poca roba per ora). Siamo a metà settimana, giro di boa superato… un dolcetto per lo sprint finale serviva proprio! Ingredienti: 220g di formaggio fresco spalmabile 75g di burro fuso 2 uova 125g […]

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Nijio Cake

Ok, oggi ricetta consigliata dal mio peluche. .. semplice semplice.  L’ha studiata per giorni (l’ho avvistato che scarabocchiava appunti e test con una matitina Ikea) il risultato è fantasticoso: una mini tortina a base di Nutella,  4 ingredienti in tutto e pronta in 4 minuti al microonde… consistenza brownie a prova di Nijio! Dai che […]

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Zebra Cake

Più che una ricetta oggi vi lascio un’idea per una torta veloce ma certamente di effetto… cosa vi serve? Una base neutra alla vaniglia (io ho usato questa), una tortiera e 2 grossi cucchiai… pronti? Vi spiego come si fa, trovate anche un bel tutorial fotografico dei passaggi qui… Ultima cosa,  siete proprio negati in […]

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