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Giant Chocolate Chip Cookies

Digressione sul tema americano… oggi è il Black Friday, il venerdì dopo il giorno del Ringraziamento, infatti, in America è il giorno dei supersaldi nelle catene di negozi con conseguente apertura del periodo di acquisti per il Natale. Per la cronaca da noi oggi di nero c’è solo il meteo e per restare in tema […]

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Torta Basic Pere e Cioccolato

Ciao, nonostante l’assenza dal blog Fun&Food cucina ancora (e altrimenti che se magna in casa?), numerosi progetti editoriali nel cassetto, l’apertura di un salone da parruccaia incompetente ma di un certo livello alle porte e una vita sempre di corsa, nulla di nuovo in pratica. Perciò allietiamo il sabato che è già bello di suo […]

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Crostata morbida

Più leggera di quella classica (perché ho sostituito metà burro con il kefir), e più morbidosa – perché morbido è bello! Oggi vi delizio con quella che sulla carta dovrebbe essere la mia colazione (anche se io praticamente bevo sempre e solo caffè per colazione). Ecco la ricetta al volo – perché oggi è quasi […]

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Patafocaccia

Base per una focaccia morbidissima? L’ingrediente segreto, ormai lo sanno un po’ tutti e poi tanto segreto non è, sta nell’aggiungere la patata schiacciata nell’impasto. Vi lascio le mie dosi per circa 2 teglie rotonde diametro 25cm. Io le ho condite una con farcitura per toast, l’altra con olive sminuzzate per iniziare alla grande la […]

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Christmas Countdown – 20th December – Coconut Reindeer

Sì, c’avete ragione, avrei potuto disporre le renne in formazione come per trainare la slitta e su quella davanti appiccicare un M&M’s rosso come naso ma non c’avevo proprio tempo e avevo anche un sacco di sonno visto che questi biscotti li ho sfornati ieri sera alle 22… Un po’ perché ero ansiosa di provare […]

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Olive Bread – Pimped

Oggi panozzo di accompagnamento. In realtà uno di quei panini che ti sbaferesti anche da soli visti gli ingredienti saporitissimi. Che settimana horror, dite che è solo suggestione? Ingredienti (dose per 15 panini): 500g di farina 00 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva circa 2 bicchieri di acqua tiepida 1 bustina di lievito […]

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Super Easy Coconut Cake

Ricetta lampo, ultimo bagliore dell’estate. Torta al cocco rapida rapida e con il semolino al posto della farina. Provare per credere, è davvero buona e leggera e anche se non siete fan scatenati del cocco, il gusto è davvero delicato e la consistenza è favolosa. Questa settimana più che un countdown per halloween mi servirebbe […]

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Lemon Cheese Plumcake

Oggi plumcake di fortuna, ovvero una di quelle ricette nate – per forza – con quello che c’è nel frigo in cantiere… (poca roba per ora). Siamo a metà settimana, giro di boa superato… un dolcetto per lo sprint finale serviva proprio! Ingredienti: 220g di formaggio fresco spalmabile 75g di burro fuso 2 uova 125g […]

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Green Bread

Che bel weekend quello appena trascorso… colorato, caldo (fin troppo direi) e pieno di cose allegre: l’arrivo del divano per casa, il barbecue in famiglia, la raccolta delle fragoline di bosco, un panino al parco con gli amici.  Non potevo proprio non cimentarmi in qualche ricetta estiva veloce veloce. Iniziamo con la prima, oggi il […]

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Berry Cloud Mini Plumcakes

Ieri sera ho fatto la versione homemade delle polpette Ikea… a quanto mi risulta sembra siano tornate anche nei punti vendita e nel banco surgelati delle botteghe svedesi. Comunque, quelle che faccio a casa mia sono un articolo che piace parecchio. Dopo il tentativo del riso freddo dell’altro giorno (che era l’unico con qualche sprazzo […]

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