Archivi categoria: antipasti

Per realizzare questi rotoli salati mi sono ispirata ad una ricetta che aveva pubblicato la carissima amica Tina,sul sul blog e l’ho adattata alle mie esigenze di dover utilizzare degli ingredienti che mi erano avanzati ingr Per la pasta salata … Continua a leggere→

Anche questo piatto e’ risultato un gradito antipasto natalizio ingr 200 ml di acqua 100 gr di burro 130 gr di farina 4 uova un pizzico di sale 3 etti gorgonzola noci paprika dolce In un tegame ho versato l’acqua … Continua a leggere→

Il nome di questa ricetta e’ stato assegnato da mio marito che appena lo ha visto lo ha definito in questo modo.Per la sua realizzazione mi sono ispirata all’impasto che ha usato l’amica Tina per realizzare la sua Torta di … Continua a leggere→

Fra i vari antipasti che ho presentato in tavola durante queste feste,hanno fatto la loro bella figura questi mini pate’ ingr 250 gr di prosciutto cotto in una unica fetta 250 gr di ricotta 2 fogli di gelatina un pizzico … Continua a leggere→

La polenta che si avanza ,il giorno dopo puo’ diventare un’antipastino veloce e sfizioso ingr polenta avanzata del giorno prima formaggio morbido di capra Con il coppapasta ho ricavato dei tondini dalla polenta,essendosi indurita e’ stato abbastanza facile.Ho ben scaldato … Continua a leggere→

Ormai sono alle prese con le prove tecniche per il pranzo di Natale e ieri mi sono cimentata nella preparazione del panettone gastronomico che non manca mai sulla mia tavola delle feste.Non ricordo piu’ la fonte da cui ho tratto … Continua a leggere→

Ieri mentre curiosavo tra i banchi della Coldiretti mi sono imbattuta in una zucca un po’ particolare,piccola e con la buccia quasi liscia e di un tono di arancione molto forte,incuriosita ho fatto qualche domanda al produttore e ho scoperto … Continua a leggere→

Qualcosina di goloso,veloce,simpatico…….eccola qua’!!!! ingr 1 melanzana 1 peperone 1 etto prosciutto cotto filetti d’acciuga sott’olio origano olio evo Tgliare a fette sottili le verdure e grigliarle sulla piastra.Una volta pronte su di un piatto da portata disporre le fette … Continua a leggere→

Ogni tanto prende quella voglia matta di qualcosa di veramente sfizioso e allora si apre il frigorifero e si inventa uno stuzzichino al volo ingr 1 pacchetto di crackers non salati 4 fette di mortadella pate’ di tonno e ketchup … Continua a leggere→

Un’idea veloce veloce per fare delle bruschettine senza …..bruschetta?Con i pomodorini perini! ingr 3 pomodori perini salsa di cipolla Lazzaris http://lazzaris.com/prodotti/salse-dolci-piccanti/ formaggio di pecora a pasta molle origano Ho tagliato per il lungo i pomodorini in modo da usarli come base … Continua a leggere→

Questo piatto e’ da considerarsi un’antipastino semplice ma sicuramente gustoso ingr 2 belle patate piuttosto grosse PATE’ DI TONNO  ASdoMAR http://www.asdomar.it/ 1 pomodoro rucola olio evo q.b. rosmarino curry Ho fatto bollire le patate in acqua leggermente salata e a cottura … Continua a leggere→

Questa e’ una ricetta di semplice realizzazione ma veramente sfiziosa che mi e’ stata suggerita dalla mia carissima amica Antonella ingr 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pomodoro a giusta maturazione 2 fette di cipolla di tropea 4-5 foglie di … Continua a leggere→

Questa ricetta semplice,tradizionale ha l’effetto di riportarmi indietro nel tempo quando nel periodo estivo sulla spiaggia,dopo il bagno, ci si radunava tutti,nonni zii nipoti cugini e i soliti vicini di ombrellone per una merenda rinfrescante a base di affettato e … Continua a leggere→

I friggitelli sono dei piccoli peperoni lunghi e stretti per niente piccanti che ben si prestano a diverse preparazioni ed io ho  scelto di farcirli per preparare un piatto leggero e appetitoso senza neanche tanta fatica ingr. 1/2 kg di … Continua a leggere→

La preparazione  estremamente semplice di questo piatto non lo priva assolutamente di gusto pur essendo molto leggero ingr alcune fette di carpaccio di salmone un mazzetto di asparagi 2 pomodori chicchi di mais tostato olio qualche stelo di erba cipollina … Continua a leggere→

L’ottimo risultato che ho ottenuto con la cheesecake salata che ho preparato per l’amica Tina mi ha ispirato la realizzazione di una versione finger food con la quale ho rallegrato un’improvvisato aperitivo tra amici ingr 10 pacchetti di crackers non … Continua a leggere→

I formaggi in casa mia abbondano in quanto ne siamo molto golosi e avendo del tempo a disposizione mi e’ balenata l’idea di servirli in una maniera un po’ originale e mi sono inventata queste piccole bavaresi che hanno conquistato … Continua a leggere→

Quest’anno a Natale sono stati molto apprezzati i miei bigne’ salati che, sempre a causa del mio poco tempo,ho preparato con un po’ di anticipo e poi ho congelato fino al momento di riempirli con una farcitura gustosissima ovvero:gorgonzola,mascarpone e … Continua a leggere→