Quando si deve preparare qualcosa di sfizioso per un buffet con i muffin si e’ sicuri di giocare una carta vincente, come ho fatto io con questi deliziosi muffin salati
ingr per 22 muffin
380 gr di farina 00
250 ml di latte
100 ml di olio di semi di mais
2 uova
un cucchiaino di sale
2 cucchiaini di pecorino grattugiato
1 bustina di lievito per torte salate
un pizzico di semi di papavero
un pizzico di paprika forte
250 gr di fontina
1 zucchina
pomodorini ciliegini
La preparazione dei muffin e’ molto semplice basta dividere gli ingredienti secchi da quelli umidi,infatti in una ciotola ho mescolato la farina con il lievito,il sale,i semi di papavero e la paprika,nell’altra ciotola ho sbattuto le uova,ho aggiunto il latte,l’olio e li ho amalgamati quindi ho unito la zucchina grattugiata e la fontina tagliata a pezzettini,ho versato questi ingredienti nella ciotola della farina unendo anche 2 cucchiaini di pecorino grattugiato,mescolando tutto molto bene in modo da ottenere un composto morbido con il quale ho riempito gli stampini dei muffin e anche qualche stampino in silicone a forma di fiore e di cuore per una variazione sul tema e su qualche muffin ho aggiunto anche mezzo pomodorino ciliegino per decorazione.Ho infornato tutto a 180° per circa 25 minuti.Sono riusciti molto delicati e di conseguenza anche molto graditi.
Con questa ricetta salata partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Ottimi questi muffins!Non si puo rinunciare a questa golosita!
wow che belli i tuoi muffin salati….e che contest strepitoso!!!!! fighissimo!
Ciao e grazie mille per partecipare al contest get an AID in the KITCHEN!
Mi piacciono molto i muffin salati, oserei dire quanto quelli dolci! Io a volte li faccio con zucchine e feta, ma la prossima volta provo anche la tua versione!
Complimenti e a presto!
Barbara
Che bontà questi muffin, quasi li preferisco alla versione dolce; per fortuna c’è occasione di mangiare sia l’uno che l’altro!
Hai ragione, i muffin sono sempre molto apprezzati, sia dolci che salati! Sai che ancora non ho provato a farli salati? Questa ricetta però me la segno, sono sfiziosissimi e le formine che hai usato mi piacciono da morire!! ^_^
niente male come idea perchè ho un monte di zucchine e non ho mai idee come usarle
Sfiziosissimi questi muffin!!ciaoo Cinzia ^_*
i muffin sono belli da vedere e poi comodissimi x le feste! buonissime le tue proposte! carini quelli con il pomodoro
ciaoo
i muffin sono una garanzia dolci o salati
buon we
Sembrano davvero ottimi questi muffin salati. Complimenti! Ciao!