Archivi del mese: giugno 2012

nastrini integrali

nastrini integrali

Pubblicato il 15 giugno 2012 da frogghina

Ormai e’ diventata una piacevole consuetudine per me preparare qualche prodotto da forno con farine integrali,mi attira molto quel gusto rustico e grezzo ingr 125 gr di farina integrale 125 gr di farina di segale 250 gr di farina 0 … Continua a leggere→

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pomodori ripieni

pomodori ripieni

Pubblicato il 14 giugno 2012 da frogghina

Con l’arrivo dell’estate e’ normale che si cerchi di preparare piatti leggeri che stuzzichino anche l’appetito che con il caldo puo’ anche venire a mancare,ecco quindi un secondo molto adatto 2 pomodori un po’ grossi 400 gr di ricotta fresca … Continua a leggere→

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trota salmonata alle zucchine

trota salmonata alle zucchine

Pubblicato il 13 giugno 2012 da frogghina

Ieri al mercato ho visto una magnifica trota salmonata e visto che avevo in programma un secondo di pesce me la sono subito accapparrata ingr 1 trota salmonata piuttosto grossa 2 zucchine 1 cipolla pangrattato curry,paprika olio evo Ho pulito … Continua a leggere→

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Torta di ricotta e prosciutto

Torta di ricotta e prosciutto

Pubblicato il 12 giugno 2012 da frogghina

Le torte salate mi fanno impazzire e poi essendo facili da realizzare e’ anche un modo per divertirsi in cucina ingr 450 gr di ricotta 3 uova 100 di pecorino gratuggiato 2 etti di prosciutto cotto 1 cucchiaio abbondante di … Continua a leggere→

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pasta alla farina di mais

pasta alla farina di mais

Pubblicato il 11 giugno 2012 da frogghina

Anche per questo fine settimana ho voluto sperimentare un nuovo impasto per la pasta e questa volta ho pensato di utilizzare la farina di mais. ingr 200 gr di farina di semola di grano duro 100 gr di farina di … Continua a leggere→

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sformatino salato

sformatino salato

Pubblicato il 8 giugno 2012 da frogghina

Una ricettina semplice, veloce e molto gustosa ingr 100 gr di farina 00 40 gr di olio di semi di mais 80 ml di latte 2 uova 40 gr di formaggio grattugiato mezza bustina di lievito pate’ di olive nere … Continua a leggere→

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muffin con zucchine e fontina

muffin con zucchine e fontina

Pubblicato il 7 giugno 2012 da frogghina

Quando si deve  preparare qualcosa di sfizioso per un buffet con i muffin si e’ sicuri di giocare una carta vincente, come ho fatto io con questi deliziosi muffin salati ingr per 22 muffin 380 gr di farina 00 250 … Continua a leggere→

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seppioline al forno con cous cous

seppioline al forno con cous cous

Pubblicato il 6 giugno 2012 da frogghina

Le seppie a me piacciono molto e si prestano anche a diverse preparazioni ed abbinamenti e per questa ricetta ho pensato al couscous ingr 500 gr di seppioline 140 gr di cous cous precotto qualche acciuga qualche cappero un poco … Continua a leggere→

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focaccia di Recco

focaccia di Recco

Pubblicato il 5 giugno 2012 da frogghina

Ieri sera avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso,e cosa potevo fare di meglio se non la golosissima focaccia di Recco?Mi ricordavo di aver letto da qualche parte la ricetta ma ovviamente non mi sono appuntata le dosi per cui … Continua a leggere→

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frolla ripiena

frolla ripiena

Pubblicato il 4 giugno 2012 da frogghina

Questa torta e’ nata per caso in quanto mi sono ricordata che avevo 2 confezioni di pasta frolla che avevo preparato e congelato  e che andavano consumate cosi’ ho pensato ad una frolla ripiena ingr 2 rotoli di pasta frolla … Continua a leggere→

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paccheri con salsiccia e piselli

paccheri con salsiccia e piselli

Pubblicato il 1 giugno 2012 da frogghina

Questo primo piatto e’ molto semplice ma veramente gustoso ingr 250gr di paccheri 2 etti si salsiccia 1 lattina di piselli cipolla curcuma,pepe mezzo bicchiere di vino rosso olio evo q.b. Ho portato a cottura i paccheri mentre in un … Continua a leggere→

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