cous cous con fave e pecorino

In questa stagione le fave fanno bella mostra sui banchi dei fruttivendoli per cui non  ho resistito e ne ho acquistato un bel sacchetto e ho realizzato questa ricetta molto gustosa

ingr

140 gr di cous cous

1 kg di fave

un pezzetto di cipolla

2 pomodori

un pezzetto di pecorino sardo

mezzo bicchiere vino bianco

sale pepe

Il lavoro piu’ noioso e’ sicuramente sgranare le fave,fatto cio’,in una larga padella ho tostato la cipolla ,ho aggiunto le fave e i pomodori,ho sfumato con il vino bianco e insaporito con sale e pepe e ho fatto cuocere il tutto per circa 30 minuti.Nel frattempo ho portato a bollore 160 ml di acqua e dopo aver aggiunto 2 cucchiai di olio ho spento e versato il cous cous sgranandolo bene.Nella padella delle verdure ho unito il cous cous e lasciato insaporire per altri 5 minuti poi,a fuoco spento, ho aggiunto il pecorino a pezzetti che con il calore si e’ ammorbidito e quindi ho servito subito.Con questa ricetta partecipo al contest del blog http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/04/io-le-verdureil-mio-nuovo-contest.htmldel blog http://www.ticucinocosi.com/2012/03/contest.htmle del blog http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/03/il-mio-nuovo-contest-riscopriamo-la-primavera-in-tavola-2/

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20 risposte a cous cous con fave e pecorino

  1. donatella scrive:

    Grazie per questa deliziosa ricetta…baci!

  2. Che bel modo di usare le fave Cinzia! Complimenti! E poi fanno benissimo, meno caloriche dei piselli! Ottimo non c’è che dire! Buon fine settimana carissima :-***

  3. Chiara scrive:

    Ottima ricetta cara, adattissima a questa stagione! Mi hai dato una bella idea, perché quando arriva il caldo mio marito e io prepariamo spesso il cuscus per noi due! Fave e pecorino mi sembrano ottimi ingredienti per un piatto gustoso! Baciiii

  4. Silvia scrive:

    questa sembra una ricetta etnica (per il cous cous) e romana (per le fave e pecorino) da provare, un abbraccio SILVIA

  5. vickyart scrive:

    fave e couc cous originale di sicuro! io non le posso mangiare ma ricordo il loro sapore mannaggia! va beh! bravissima cara! ciaoo

  6. lucy scrive:

    Bfrava ottima idea con influenza ligure!!mi piace lídea del cous cous.Grazie di aver partecipato!

  7. artù scrive:

    Come forse ti avevo detto mi piace un sacco il cous cous e questa ricetta è perfetta per sfruttare le fave dell’orto della nonna del marito….geniale!

  8. elena scrive:

    adoro il cous cous e questa ricetta me la segno sicuramente. BUona domenica

  9. Ilaria scrive:

    Un cous cous davvero molto originale.

  10. lenia scrive:

    Che bonta leggera ed originale!Da provare!Un bacione,carina!

  11. Bellissima ricetta! Bravissima per l’idea…..

  12. alma scrive:

    Buono cus cus, ho iniziato a conoscerlo poco tempo fa. Mi piace l’idea delle fave!

  13. stefania scrive:

    fave e pecorino sono una delle godurie esistenti al mondo, abbinate al cous cous mai provato ma è una grande idea, un bacio

  14. vickyart scrive:

    ciao cara nn ti preoccupare, immagino.. a me nn ne parliamo proprio in questo periodo.. nn di lavoro,magari, meglio quello.. ciaoo

  15. bellissima questa ricetta! Davvero originale! bravissima :)

  16. Buongiorno cara!!tutto bene?ciaooo buona giornata

  17. vickyart scrive:

    ciao carissima! buon fine settimana anche a te!

  18. la pasticciona scrive:

    ottimo piatto ; grazie mille, appena inserita la ricetta, ciao :-d

  19. Buongiorno tesoro!un abbraccio ciaoo

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