E’ un periodo cosi’,mi piace panificare e inventarmi anche impasti un po’ particolari come questo
ingr
125 gr di farina di grano saraceno
20 gr di crusca
175 gr di farina 0
200 ml di acqua tiepida
mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale
Ho mescolato assieme le farine con la crusca in una ciotola e al centro ho aggiunto l’acqua in cui ho sciolto il lievito,ho versato un cucchiaino di sale e ho impastato il tutto fino ad ottenere una palla morbida e un pochino appiccicosa che ho fatto riposare per una mezz’oretta.Dall’impasto ottenuto ho tolto una piccola parte che ho steso e al centro vi ho messo una salsiccia secca al peperoncino e su di essa ho arrotolato l’impasto ottenendo un filoncino che ho fatto cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.Con la restante pasta ho realizzato un rotolo che ho messo in uno stampo di silicone a forma di ciambella e ho cotto in forno a 200° per circa 30 minuti.Al termine delle due cotture ho ottenuto una bella ciambella di pane dal gusto molto rustico e un filoncino farcito molto appetitoso!Con questa ricetta partecipo al contest picniKiamo! del blog http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/il-mio-primo-contest-picnikiamo/#comment-2909
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Ottima idea Cinzia! Non ho mai provato la farina di grano saraceno ma sono sicuro che sia buonissima! Complimenti e alla prossima ricetta
che aspetto invitante!!! ne posso avere un po’??
Cinzia! che bello !! una bella ricetta di pane che può essere adattata anche ai celiaci! mi piace! la segno, bravissima!
la crusca ce l’ho, ma non ho mai provato ad usarla per fare un pane………eh no, non va bene! devo rimediare assolutamente ^_^
Che bello e che brava che sei!! Devo usare anche io la farina di grano saraceno, ne o preso un sacchetto e non l ho ancora sperimentata….
Ps. Per la ricetta del mio contest, vanno bene anche le erbe purché bio!
Il pane ripieno mi piace molto.
La farina di grano saraceno non l’ho mai provata,il pane devevessere molto rustico e casalingo. . .Brava. .Buona giornata
Fantastica idea!! Veramente invitante! Bravissima!!
bellissimo complimenti sei veramente brava
Veramente particolare e buonissimo!Un bacione!