bigne’ al formaggio

Questa e’ una versione molto rapida per preparare i bigne’ salati,ottimi per un buffet o per un picnic

Ingr

100 gr di burro

250 ml acqua

200 gr di farina

100 di pecorino grattugiato

3 uova

un pizzico di sale

Ho portato a bollore l’acqua con un pizzico di sale e il burro fino a che questo si e’ completamente sciolto quindi a fiamma bassa ho aggiunto la farina mescolando bene per evitare che si formino dei grumi e ho continuato la cottura fino a che il composto non si e’ staccato completamente dalle pareti del pentolino.Ho lasciato raffreddare l’impasto e poi ho aggiunto una alla volta le uova ottenendo un composto molto compatto,ho aggiunto il pecorino grattugiato e ho formato delle palline che ho cotto in forno a 180°per circa 20 minuti.Con questa ricetta partecipo al contest picniKiamo! del blog http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/il-mio-primo-contest-picnikiamo/#comment-2909e dei blog http://leivinvita.blogspot.it/2012/04/festeggiamo-con-unamica-e-con-la.htmlhttp://alcuoco.blogspot.it/2012/04/contest-5-solo-5-festeggiamo-con.html

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16 risposte a bigne’ al formaggio

  1. Ottimo Cinzia :-D bellissima idea per il picnic!!!!! :-D ma anche da mangiare così :-D brava brava! Buon fine settimana carissima :-***

  2. Chiara scrive:

    nuuuooo..mi sei anche tu ora “rivale in contest” ^_^

    sarà dura la lotta..mi piacciono parecchio i tuoi bignè…
    li riempirei per benino con una buona mousse al prosciutto cotto!!! slurp…

  3. Chiara scrive:

    Sono molto sfiziosi, ottimi per un antipasto! Col pecorino immagino che bontà!! Bacissimi cara

  4. ipasticcidicaty scrive:

    Buongiorno cara:-) che buone!!! Io amo il formaggio quindi qst sn il top per me!!

  5. mi ci tuffo a pesce!!!adoro il formaggio!!che buoni!!!!ciao cara buon w.e.

  6. Marco e Barbara scrive:

    che bell’idea i bignè salati,adatti per una cena fredda….li terrò a mente:)buon fine settimana!!

  7. elena scrive:

    mamma mia che bontà. Complimenti e buon weekend

  8. artù scrive:

    che bella ricettina e che bella idea!!!!

    buon week end cara!

  9. Silvia scrive:

    Ottima idea, il 20 maggio avrò a pranzo 16 amici e mi potrebbe essere utile questa ricetta, buon WE, un abbraccio SILVIA

  10. la pasticciona scrive:

    che bontà una ricetta davvero buona , ciao

  11. grazia scrive:

    i bignè salati devono essere una delizia e secondo me uno tira l’altro,ottima idea buffet e picnic ;) buona domenica

  12. Che meraviglia!! Buonissimi e stra golosi! Buona domenicaaaaa

  13. Valentina scrive:

    Versione rapida ma appetitosa!
    grazie mille
    Valentina

  14. Isabella scrive:

    Che belli questi bignèèèè!!! Mai provata una versione salata, sicuramente li farò :D

  15. Buongiorno tesoro!!Buon inizio settimana ciaoo

  16. vickyart scrive:

    me li ero persi! ma lo sai che volevo farli la settimana scorsa?? sono semplici ma ottimi bocconcini :D

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