Era gia’ da un po’ di tempo che mi balenava l’idea di fare un bel pane ai fichi e ieri mi sono proprio decisa e vista la buona riuscita ho pensato di gustarlo come bruschetta
Ingr per il pane
300 ml di latte
1 cucchiaino di sale
500 gr di farina 0
2 cucchiaini di zucchero
una bustina di lievito
200 gr di fichi secchi
30 gr di uvetta
Ho messo tutti gli ingredienti,eccetto i fichi e l’uvetta,nella macchina del pane nell’ordine in cui li ho scritti,ho impostato il programma Expres a media doratura e al beep della macchina ho inserito l’uvetta e i fichi che avevo precedentemente tagliato a pezzetti e ammollati in acqua.Dopo circa 1 ora e 50 minuti ecco pronto un morbido e gustoso pane ai fichi.Intanto che cuoceva il pane ho tagliato a listarelle una manciata di funghi champignon e li ho tostati in padella assieme ad un pezzetto di cipolla e insaporito con un pizzico di pepe,curry,zenzero in polvere e semi di papavero.Ho tagliato a fette il pane ,le ho ricoperte con del carpaccio di salmone affumicato e ho ultimato le bruschette con l’aggiunta dei funghi. E’ risultato proprio un bel abbinamento ideale sia come antipasto che per un veloce secondo piatto e, perche’ no, adatto anche per un bel picnic!Con questa ricetta partecipo al contest PICNIKIAMO del blog http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/il-mio-primo-contest-picnikiamo/#comment-2909
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Questo pane mi attira tantissimo
Complimenti cara !!
che meraviglia da provare…
baci
quest’anno non ne ho visto nemmeno uno di fichi! ottimi con il pane e l’abbinamento con il salmone salaticcio! bravissima cara! ciaoo
Mai provato un pane con i fichi, ma dev’essere delizioso, sopratutto utilizzato come hai fatto tu
Questo si che è davvero buoooooono!!!!Complimenti!
ma lo sai che deve essere davvero una bella idea? sfiziosissimo! Cinzia perchè non partecipi al mio primissimo contest “picniKiamo” con questa ricetta? e anche con altre ovviamente
ciao ti aspetto!!!!
Che forte questo abbinamento!!! i fichi sono secchi??? mi piace l’idea!!
ma i fichi sono quelli secchi giusto? e che bello l’abbinamento. Bravissima
m’ispira tantissimo questo pane,è che dire dell’abbinamento con salmone e funghi…ottimo!!!complimenti:)
davvero una bella idea!!! Complimenti cara!
ne approfitto anche per invitarti al mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/
Ti aspetto!!! Buonanotte!
Fa proprio gola…mmmmm che bontà!!ciao cara
questa complimenti è speciale davvero