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aprile 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. Ciao,sono Cinzia,sono nata a Pavia il 30-09-62. Cucinare e' una delle mie piu' grandi passioni,mi rilasso molto quando mi chiudo nella mia piccola cucina e mi diverto un sacco a pasticciare e a sperimentare nuovi piatti da proporre a mio marito Roberto che e' il mio assaggiatore ufficiale,ruolo che a lui piace molto.
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le mie collaborazioni
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aprile 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. grazie alla cura dei decori e dei colori, selezionati da esperti artigiani, gli articoli TOPGRES esprimono tutto il fascino del prodotto Artigianale Italiano...
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sono tra le vincitrici di questo contest
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aprile 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. IL PRIMO MAGAZINE ITALIANO DEDICATO AL MONDO JEEP
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Archivi del mese: aprile 2012
tagliatelle di zafferano
Queste tagliatelle sono state molto apprezzate per il loro gusto molto delicato e appetitoso al punto giusto e anche per il loro aspetto bello colorato,primaverile. ingr per la pasta 200 gr di farina di semola di grano duro 100 ml … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
Contrassegnato carciofi, contest, pasta fresca, zafferano
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bigne’ al formaggio
Questa e’ una versione molto rapida per preparare i bigne’ salati,ottimi per un buffet o per un picnic Ingr 100 gr di burro 250 ml acqua 200 gr di farina 100 di pecorino grattugiato 3 uova un pizzico di sale … Continua a leggere
biscottini bianco e neri
Questi biscottini sono veramente fantastici,la ricetta l’ho rubata alla Benedetta Parodi,sono facilissimi da fare e si presentano bene. ingr. 150 gr.di burro 70 gr di zucchero a velo 200 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 20 gr … Continua a leggere
crostata di mele
La crostata e’ un classico con la quale non sbaglio mai perche’ a casa nostra e’ sempre molto apprezzata. ingr 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 200 gr di farina un pizzico di sale qualche scorzetta … Continua a leggere
maltagliati al pate’ di olive con piselli e prosciutto
Nel fine settimana e’ diventata ormai per me un’abitudine preparare la pasta fresca,e questa volta ho preparato dei maltagliati ingr.per la pasta 300 gr di semola di grano duro 150 ml di acqua 2 cucchiaini di pate’ di olive nere … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
Contrassegnato contest, pasta fresca, pate' di olive, piselli
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cupcake alla cannella
Un dolcetto piccolo ma veramente delizioso?Ve lo offro volentieri! ingr per l’impasto 120 gr.di burro 120 gr. di farina 120 gr.di zucchero 1 cucchiaio di cannella in polvere un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci ingr.per la … Continua a leggere
mousse di fragola
Ormai la fragola e’ ritornata ad essere la regina sulla tavola in questa stagione e quindi ci si puo’ sbizzarrire a realizzare ricette che permettono di gustarla al meglio ingr 15 fragole 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 cucchiaio … Continua a leggere
zucchine ripiene
Le zucchine sono quelle verdure che piu’ si prestano per realizzare svariate ricette,quelle tonde poi a me sono molto simpatiche e ogni tanto mi piace cucinarle ripiene ingr. 3 zucchine tonde 2 etti di carne macinata 1 cipolla 1 pezzetto … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
Contrassegnato carne macinata, cipolle, contest, zucchine
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tagliolini al nero di seppia con vongole
Da quando mi e’ capitata tra le mani la mia vecchia “nonna papera”,mi e’ venuta la fissa di fare la pasta in casa e questa volta ho deciso di preparare i tagliolini visto anche che avevo in dispensa una bustina … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
Contrassegnato farina vongole, nero di seppia, pasta fresca, uova
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pane ai fichi con salmone e funghi
Era gia’ da un po’ di tempo che mi balenava l’idea di fare un bel pane ai fichi e ieri mi sono proprio decisa e vista la buona riuscita ho pensato di gustarlo come bruschetta Ingr per il pane 300 … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita', secondi di pesce
Contrassegnato fichi, funghi, pane, salmone
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cous cous piccante
Se fosse per mio marito dovrei mettere il peperoncino in tutti i piatti,lo adora per cui questo cuos cuos lo ha divorato in un baleno.Il cous cous e’ un piatto tipico del nordafrica,cucinato nei piu’ svariati modi che in casa … Continua a leggere
panini morbidissimi
Premetto che l’impasto per questi panini l’ho copiato dal blog di Vicky e piu’ precisamente e’ la ricetta del suo Panuozzo http://blog.giallozafferano.it/vickyart/panuozzo-di-gragnano-con-cheese-steak-provola-e-peperoni/ che poi io ho adattato per fare dei panini morbidissimi ingr 700 gr di farina manitoba 380 gr di … Continua a leggere
riso agli asparagi con uova
Un bel primo piatto da portare sulla tavola di primavera,ricco e gustoso ingr 350 gr di riso 1 mazzo di asparagi 4 uova 2 pomodori cipolla q.b. olio evo curcuma in polvere sale ,pepe un bicchiere di vino rose’ formaggio … Continua a leggere
carpaccio di polpo
Questa ricetta l’ho rubata alla Benedetta Parodi e ho pensato di proporla a Pasqua come secondo piatto in alternativa all’ormai consueto capretto ingr 1 polpo di circa 800 gr qualche stelo di erba cipollina,di origano fresco,pepe olio q.b. 2 limoni … Continua a leggere
budino ciocco e fragole
Ormai ci siamo,ancora due giorni ed e’ finalmente Pasqua e cosa vi posso offrire se non un dolce morbido e goloso? ingr 100 gr di cioccolato fondente 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 cucchiaio di fecola di patate che … Continua a leggere
involtini con veline di patate
Quando mi sono messa all’opera per realizzare questa ricetta non sapevo bene cosa volevo fare,infatti l’ho modificata man mano che cucinavo ingr 4 fettine di lonza un poco spesse 4 pezzetti di salsiccia 1 grossa patata 1 bicchiere di vino … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
Contrassegnato carne, contest, patate, salsiccia
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pollo con yogurt e spinaci
Oggi vi voglio proporre un modo diverso per prepare un gustoso piatto con il pollo ingr 1 petto di pollo 1 vasetto di yogurt greco 2 etti di spinaci lessati curcuma in polvere pangrattato olio q.b Ho tagliato a cubetti … Continua a leggere
riso al forno
Questa ricetta l’ho vista fare dalla Benedetta Parodi durante una sua trasmissione e l’ho adatta ai miei gusti apportando qualche modifica per quanto riguarda gli ingredienti ingr 350 gr di riso 1 grossa patata 1 zucchina 3 pomodori una fetta … Continua a leggere
cioccolatini alla crema pasticcera
Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di due nostre cugine gemelle e per l’occorrenza ho preparato questi deliziosi cioccolatini che sono risultati molto graditi ingr. 500 gr di cioccolato fondente per la crema pasticcera 4 tuorli 1/2 litro di latte 100 … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
Contrassegnato cioccolato, contest, crema pasticcera, fragole
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