Questi biscottini mi hanno sempre attirata per la particolarita’ della loro sottile consistenza e forma e ho voluto realizzarli per gustarmeli domenica,quando ho potuto dormire finalmente fino a tardi e quindi regalarmi un buon inizio di giornata
ingr.
100 gr di farina
100 gr di zucchero a velo
4 albumi
100 gr di burro
1 bustina di vanillina
Ho a lungo lavorato il burro morbido in modo di renderlo in crema e l’ho montato aggiungendo lo zucchero a velo,ho unito poco alla volta la farina setacciata fino al suo totale assorbimento,la vanillina e poi uno alla volta gli albumi a temperatura ambiente ottenendo un composto morbido e ben amalgamato.Con l’aiuto di una siringa da pasticcere ho realizzato, con il composto, dei piccoli filoncini e distribuiti su di una teglia rivestita da carta da forno,e cotto a 200° per 7-8 minuti,ovvero fino a quando il bordo diventa dorato.Con questa ricetta partecipo al contest http://scorribandeincucina.blogspot.com/2012/01/brunch-or-breakfast-come-iniziare-una.html
e al contest del blog http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Che buone le lingue di gatto *__* le puoi abbinare ai dolci, tanto quanto al caffè!!! Buonissime!!! E sono molto belle le tue
complimenti! Buon inizio di settimana :-*
Anche a me piacciono moltissimo, ti sono venuto molto bene, bravissima!Una tazza di the, divano e coperta … ma che ci faccio qui in ufficio?!Baci!
sono venute perfette…brava Cinzia…io le brucio sempre…
ciaoooo !!
belle e buone le lingue di gatto!
Grazie!!!!
le lingue di gatto sono versatilissime, si possono usare in una grande infinità di dolci e sono ottime anche da smangiucchiare così. Prendo la tua ricetta per provare.
Cara cinzia volevo poi dirti che il 1° marzo da me ci sarà una cosina , spero sarai presente anche tu. un bacione
Che belle che ti soo venute! Sai che non le ho mai fatte?? In bocca al lupo per il contest
Belle le tue lingue di gatto!!! Sono uno di quei biscotti che … una volta assaggiato non ne puoi più fare a meno. Proprio questa mattina ne ho portati a lavoro un vassoio preparato da Ilaria nel fine settimana…. sono troppo buoni!!!
che carine mi piacciono molto anche se non ho ancora mai provato a farle.
anche a me sono sempre piaciuti ma non li ho ancora fatti! sono molto buoni e leggeri! bravissima cara!
ne mangerei volentieri una decina..quanto son buone!!!ciaoo
Uuuuu è uno dei miei biscotti preferiti! Semplici ma gustosissimi, uno tira l’altro! Sei stata bravissima, complimenti!
Ma sono bellissime!!
Fantastiche, da provare per abbinarle poi a un bel dolce al cucchiaio !