Quando sono con l’acqua alla gola,ovvero non ho tempo per preparare una cena completa,allora mi butto sul semolino,che,con un po’ di fantasia, puo’ trasformarsi anche in un piatto unico molto saporito
Ingr
250 di semola per semolino
1 litro di latte
2 uova
2 cucchiai di olio evo
2 scatolette di tonno all’olio d’oliva ASDOMAR http://www.asdomar.i
cipolla di tropea
2 cucchiai di capperi
4 filetti d’acciuga
mezzo bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di passata di pomodoro
Per prima cosa ho preparato il semolino mettendo a bollire il latte e,mescolando molto bene,ho aggiunto la farina di semola,evitando la formazione di grumi,ho unito l’olio e un pizzico di sale e ho lasciato raffreddare,nel frattempo ho affettato sottilmente una piccola cipolla di tropea che ho fatto tostare in padella con un filo di olio,ho unito il tonno sbriciolato,i capperi e le acciughe,ho bagnato con il vino rosso e aggiunto la passata di pomodoro,ho lasciato insaporire il tutto per circa 15 minuti.Nel frattempo al mio semolino ho aggiunto,uno alla volta ,le uova facendo ben amalgamare.In una terrina da forno ho fatto un primo strato di semolino,ho farcito con il sughetto di tonno che e’ risultato molto appetitoso,e ho ricoperto con il restante semolino,un passaggio veloce in forno caldo e subito servito in tavola.
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
dev’essere gustoso e saporito questo semolino pasticciato, complimentissimi!!
volevo anche chiederti se ti andrebbe di partecipare al 1° food contest di Donna In SFIZIA&DELIZIA ! Ti lascio il link così nel caso avessi voglia puoi scoprire si più sul contest e sui premi in palio!
http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/
Grazie e a presto!!
mai pensato al semolino così, ho sempre l’idea del semolino da malati ahahahahah
Ha ha ha concordo con Elena… anche da noi il semolino si da agli ammalati, forse per la sua grande digeribilità… non so! Non l’ho mai provato
mi sembra di capire che diventa un po’ come una polenta? Buon fine settimana 
Veramente un piatto saporito!Buon w/e,carina!
saranno secoli che non mangio semolino! mi piaceva molto! ora non posso più
va beh! cmq bell’inventiva in cucina! 
ciao cara!
Ma dai…..ed io che con il semolino a parte la classica minestrina ci faccio solo gnocchi alla romana e stop….bella idea!
Che buono il tuo semolino pasticciato, un abbraccio SILVIA
Ciao cara un paitto davvero fantasioso brava!!!buon w.e.
sembra una vera delizia! complimenti
un bacio!
Che buono il semolino!!! ottima ricetta, complimenti!!
ciao cara
Buonissimo…il piatto della domenica
Notte cara…anna.
Il semolino come piatto di salvataggio mi mancava… mi sembra un’ottima soluzione.
Buona notte.
Buongiorno tesoro!buona settimana ciaoo