Ieri e’ venuta a trovarmi la mia amica con le sue due gemelline e la prima cosa che mi hanno detto e’ stata:pasticciamo in cucina?facciamo un dolce di carnevale ma non le frittelle!Allora ho fatto un rapido giro di ricognizione in dispensa e in frigorifero e alla fine ho deciso:cosa ne dite di fare dei muffin con i coriandoli?……..SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!
Ingr
250 gr di ricotta
150 gr di amaretti secchi
100 gr di marmellata di arance
50 gr di farina di riso
2 uova
aroma ROYAL http://www.flavourartexpress.biz/
aroma VANILLA BOURBON http://www.flavourartexpress.biz/
cannella in polvere
codette colorate
50 gr di cioccolato fondente
Nel robot da cucina ho tritato gli amaretti,li ho amalgamati con la farina di riso e la marmellata di arance.In una ciotola ho sbattuto le uova con la ricotta ottenendo un composto morbido che ho versato nel cestello del robot e l’ho ben amalgamato agli altri ingredienti,aggiungendo l’aroma Royal e Vanilla Bourbon con un bel pizzico di cannella in polvere.Con questo composto ho riempito dei pirottini in silicone e li ho infornati a 180° per circa 30 minuti.Dopo che si erano raffreddati li ho spennellati con il cioccolato fondente, che avevo sciolto a bagno maria, in modo che le codette colorate potessero ben aderire sulla superficie dei muffin.Con questa ricetta partecipo al contest del blog
http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/a-carnevale-ogni-ricetta-dolce-vale/
e del blog http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/2012/01/30/contest-a-carnevale-ogni-ricetta-dolce-vale/
muf
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Ma che spettacolo devono essere ottimi!!!!
Che bonta!E bello cucinare in compagnia di amiche!Un bacione,cara Cinzia!
che bella idea..e poi pasticciare in compagnia è davvero bello… buona settimana
wowww che cariniii le gemelline saranno state super felici bravissimaaa aggiunta tesoroo graziee
Cara mia, adoro i muffin, li ho fatti di tutti i tipi, ma così mi mancano!! Sono belli, colorati e sicuramente speciali!! Copio subitissimo!!! ^_^
specialissimi, secondo me le bimbe si sono divertite tantissimo sia nel farli che nel mangiarli. Un abbraccio
Belli! Fanno molto carnevale
Un dolce che ha il colore del carnevale, ma meno scontato rispetto alle solite frittelle!
Brava!
Cinzia grazie mille per la tua fantastica ricetta, aggiunta buona serata!!!!
Ah! Che belli! Anche a noi piace tanto pasticciare con i bambini… è un momento molto piacevole!
è stata un idea simpaticissima!!buoni e belli! bravissimi a tutte allora!
Buongiorno tesoro un bacioneee
Golosissimi! E poi che carini che sono, brava!!