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febbraio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. Ciao,sono Cinzia,sono nata a Pavia il 30-09-62. Cucinare e' una delle mie piu' grandi passioni,mi rilasso molto quando mi chiudo nella mia piccola cucina e mi diverto un sacco a pasticciare e a sperimentare nuovi piatti da proporre a mio marito Roberto che e' il mio assaggiatore ufficiale,ruolo che a lui piace molto.
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le mie collaborazioni
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febbraio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. grazie alla cura dei decori e dei colori, selezionati da esperti artigiani, gli articoli TOPGRES esprimono tutto il fascino del prodotto Artigianale Italiano...
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sono tra le vincitrici di questo contest
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febbraio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. IL PRIMO MAGAZINE ITALIANO DEDICATO AL MONDO JEEP
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Archivi del mese: febbraio 2012
croque monsieur?no crock monsieur!
E’ da tanto tempo che avevo voglia di preparami dei croque monsieur,i famosissimi toast francesi che sono delle belle bombe caloriche e proprio per questa loro particolarita’ ho voluto optare per una specie di croque monsieur,,che non si possono definirli … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita'
Contrassegnato contest, funghi, salmone, speck, tramezzini
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cuore dolce di ricotta e fichi
Ti voglio bene” lo si puo’ dire spesso alla persona amata, ma ,se oltre alle parole si unisce anche qualcosa di dolce da condividere e’ ancora meglio ed e’ quello che ho fatto per mio marito preparandogli questo cuore … Continua a leggere
lingue di gatto
Questi biscottini mi hanno sempre attirata per la particolarita’ della loro sottile consistenza e forma e ho voluto realizzarli per gustarmeli domenica,quando ho potuto dormire finalmente fino a tardi e quindi regalarmi un buon inizio di giornata ingr. 100 gr … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
Contrassegnato albumi, biscotti, contest, zucchero a velo
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torta salata di ricotta
Questa torta salata e’ di facile esecuzione,leggera, la si puo’ preparare anche con largo anticipo,anzi e’ piu’ gustosa il giorno dopo magari da inserire nel brunch domenicale ingr 250 gr di ricotta 2 uova 3 cucchiai di fecola 1 etto … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
Contrassegnato contest, prosciutto cotto, ricotta, tonno, uova
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gemelli con ortiche e besciamella
Con questa ricetta ho scoperto l’utilizzo in cucina delle ortiche , il cui nome deriva dal latino URERE, che significa bruciare ,in riferimento ai suoi peli urticanti,appunto,molto buone ma ovviamente da trattare con i guanti nel vero senso della parola in … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
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sformato di zucca e cavolo cappuccio
Ieri avevo sul tavolo da cucina delle belle fette di zucca di in intenso colore arancione e in contrapposizione un bel cavolo cappuccio con il suo colore lilla intenso e mi sono detta: perche’ non unire questi due meravigliosi ortaggi … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
Contrassegnato cavolo cappuccio, contest, formaggio, zucca
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barchette di orata
Verdure e pesce al forno sono l’ideale per un piatto leggero ma di gusto ingr 1 orata piuttosto grossa 2 zucchine a piacere capperi e acciughe Dopo aver ben lavato e tagliato a meta’ le zucchine e pulito e … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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frittelle sagomate
Le bancarelle che vendono attrezzi da cucina hanno sempre molto effetto su di me e ogni volta acquisto qualcosa che poi resta sempre in fondo al cassetto,ma quella volta che mi sono lasciata tentare, per l’ennesima volta, ad acquistare l’attrezzo … Continua a leggere
semolino pasticciato
Quando sono con l’acqua alla gola,ovvero non ho tempo per preparare una cena completa,allora mi butto sul semolino,che,con un po’ di fantasia, puo’ trasformarsi anche in un piatto unico molto saporito Ingr 250 di semola per semolino 1 litro di … Continua a leggere
trota salmonata in cartoccio di verza
Ieri ho visto sul banco del pescivendolo due bei filetti di trota salmonata e non me li sono certo lasciati scappare cosi’ ho potuto realizzare un piatto leggero e gustoso allo stesso tempo,ideale per cercare di stare un po’ attenti … Continua a leggere
cuore di cioccolato ripieno
Per la cena di San Valentino non poteva certo mancare un dolce al cioccolato,emblema assoluto della festa ingr 2 tavolette di cioccolato fondente da 100 gr. 1 vasetto di yogurt greco 1 etto di biscottini tipo lingue di gatto 2 … Continua a leggere
salmone con contorno gratinato
Un secondo piatto veloce e gustoso?Eccolo: ingr 250 di carpaccio di salmone 1 cavolfiore romano 2 etti di champignon 1 confezione di CREMA GRANCUCINA AL SALMONE http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=65&Itemid=166 pangrattato olio semi di sesamo e di papavero Dopo aver ben lavato il … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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chiacchere
Carnevale non e’ tale se non ci sono le chiacchere e allora …..presto detto presto fatte! ingr. 500 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA 100 gr di zucchero 3 uova 1/2 bicchiere di grappa 1 bustina di lievito 40 ml … Continua a leggere
sofficiosi
Per realizzare questi rotoli salati mi sono ispirata ad una ricetta che aveva pubblicato la carissima amica Tina,sul sul blog e l’ho adattata alle mie esigenze di dover utilizzare degli ingredienti che mi erano avanzati ingr Per la pasta salata … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita'
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minestra di riso e costine
Con il protrarsi di questo freddo glaciale gustare una bella minestra calda e’ sicuramente il modo migliore per riscaldarsi dopo una lunga giornata trascorsa a basse temperature ingr. 250 gr.di riso 500 gr di costine di maiale mezza verza 4 … Continua a leggere
pane al succo
Ieri avevo voglia di inventare qualcosa di diverso in fatto di pane e guardando quello che avevo a disposizione in cucina mi e’ balenata questa idea stramba ma che e’ stata molto apprezzata ingr 300 ml di succo di mela … Continua a leggere
Pubblicato in golosita'
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polpette ai tre sapori
Le polpette,si sa’,sono sempre molto gradite in tavola e mettono anche allegria,e,se realizzate con un po’ di fantasia, possono rivelarsi delle piacevoli sorprese anche solo utilizzando gli ingredienti che si hanno abitualmente in cucina ingr 250 gr di carne trita … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
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muffin ai coriandoli
Ieri e’ venuta a trovarmi la mia amica con le sue due gemelline e la prima cosa che mi hanno detto e’ stata:pasticciamo in cucina?facciamo un dolce di carnevale ma non le frittelle!Allora ho fatto un rapido giro di ricognizione … Continua a leggere
cozze,patate e broccoletti
Con le temperature rigide di questi giorni bisogna per forza cucinare piatti che aiutino a scaldarci un po’ e una bella zuppetta di cozze mi sembra perfetta ingr 1 kg di cozze con guscio 3 patate piuttosto grosse 2 broccoletti … Continua a leggere
cannelloni di crespelle
Si tratta solo di una presentazione diversa delle normali crespelle,e devo dire che mi sono piaciuti molto ingr per le crespelle 125 gr di farina 2 uova 250 ml di latte sale e pepe ingr per il ripieno 2 fette … Continua a leggere
teglia di patate
Questo e’ sicuramente un bel piatto unico,mare-terra,che risolve con poco impegno una cena veloce e adatta per chi desidera stare a dieta ma con gusto ingr. 1 kg di patate 2 uova latte q.b. i confezione di feta 1 orata … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
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