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gennaio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. Ciao,sono Cinzia,sono nata a Pavia il 30-09-62. Cucinare e' una delle mie piu' grandi passioni,mi rilasso molto quando mi chiudo nella mia piccola cucina e mi diverto un sacco a pasticciare e a sperimentare nuovi piatti da proporre a mio marito Roberto che e' il mio assaggiatore ufficiale,ruolo che a lui piace molto.
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le mie collaborazioni
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gennaio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. grazie alla cura dei decori e dei colori, selezionati da esperti artigiani, gli articoli TOPGRES esprimono tutto il fascino del prodotto Artigianale Italiano...
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sono tra le vincitrici di questo contest
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gennaio 2012 Archivi - un pizzico di ...q.b. IL PRIMO MAGAZINE ITALIANO DEDICATO AL MONDO JEEP
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Archivi del mese: gennaio 2012
pollo in crema con verdure
Ebbene si,anch’io ho detto la fatidica frase:da lunedi a dieta!Infatti ieri era giusto lunedi e ho mantenuto la promessa,anche perche’ passate le feste,passato il compleanno,ora bisogna rimettersi in forma e ho cominciato con questo secondo di pollo ingr. mezzo panino … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
Contrassegnato contest, funghi, pollo, verza, zucca
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torta di frittelle
Qualche giorno fa mia mamma si e’ cimentata in una mega produzione di frittelle,ieri sul mio tavolo di cucina sostava l’ultimo sacchetto contenente queste golosissime palline,ma mi sono accorta che stavano indurendosi un po’ allora pensa che ti ripensa mi … Continua a leggere
cous cous con piselli e aringa
Inutile negarlo….a me piace troppo,e parlo del cous cous per cui vi tocca una nuova ricetta ingr 140 gr di cous cous 160 ml di acqua mezza cipolla 1 lattina di piselli 3 filetti di aringa affumicata pepe,peroncino,curry olio q.b … Continua a leggere
pizza di semolino
Premetto che a me il semolino piace molto a differenza di mio marito che invece non lo ama per niente, per cui se lo voglio mangiare devo ricorrere a dei camuffamenti come ho fatto per questa ricetta ingr 1 litro … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
Contrassegnato formaggio, latte.prosciutto, semolino
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pane al torrone
Continua la sagra del pane per la colazione ingr 300 ml di acqua 500 gr farina 00 3 cucchiai di olio di semi di mais 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai di fruttosio 2 cucchiai di miele di melata dell’apicoltura … Continua a leggere
Pubblicato in golosita'
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pennette integrali con zucca e salsiccia
Questa pastasciutta e’ risultata molto, molto gradita a mio marito che mi ha fatto promettere di rifargliela al piu’ presto,l’accontentero’ sicuramente vista la semplicita’ con cui l’ho preparata ingr 250 gr di pennette integrali 4 pezzi di zucca lessata 2 … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
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i 50 anni di mio marito
Sabato mio marito Roby ha compiuto 50 anni,un bel traguardo di vita che non poteva non essere festeggiato per cui gli ho preparato una bella cenetta per l’occasione Antipasti:misto di tartellette salate ingr 1 rotolo di pasta sfoglia qualche champignon … Continua a leggere
Pubblicato in golosita'
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zucca con aringa
Questo piatto e’ semplicissimo ma ricco di gusto ingr. zucca lessata 1 conf. di aringa affumicata mezza cipolla pangrattato olio rosmarino Ho disposto le fette di zucca, che avevo precedentemente lessato, sul bordo di una teglia,al centro ho messo i … Continua a leggere
tonno e finocchio e una bellissima sorpresa per me!
Che bella sorpresa che ho avuto oggi!Ho appena scoperto che la ricetta con la quale ho partecipato al contest del blog http://www.sulemaniche.it e’ andata in finale ed e’ stata inserita nel calendario che hanno realizzato.Che emozione vedere la mia ricetta “Calamari ripieni … Continua a leggere
torta salata fichi prosciutto e funghi
Questa e’ una torta salata con un gusto un po’ particolare che comunque ha riscosso successo in famiglia ingr per la pasta 440 gr di farina 00 70 ml di olio 220 gr di acqua fredda sale ingr per il … Continua a leggere
branzino con funghi e cavolfiori
Una versione diversa per cucinare il branzino al forno,con funghi e cavolfiore ingr 1 branzino qualche cimetta di cavolfiore una manciata di champignon vino bianco sale pepe rosmarino pangrattato olio evo Ho per prima cosa tolto le interiora al pesce … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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frittata di zuppa
Le buste di zuppe surgelate lo sappiamo bene che sono validi aiuti in mancanza di tempo,ma quella che mi sono ritrovata in freezer ho voluto prepararla in modo un po’originale avendo del tempo a disposizione ingr 1 kg di spinaci … Continua a leggere
arista di maiale speziata
Era da tanto che non cucinavo il maiale e avendo visto dal macellaio dell’ arista mi e’ venuta subito voglia di gustarla ingr arista di maiale 1 cavolfiore 2 etti di champignon pepe,curry,coriandolo,rosmarino 2 bicchieri di vino bianco Nella mia … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
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verza in forma
In questo periodo una verdura che troneggia nei banchi dei fruttivendoli e’ la verza,ottima per svariate pietanze oltre che per le insalate ingr 1/2 verza 1 topinambur 1 etto e mezzo di prosciutto cotto in una sola fetta 100 gr … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
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pasticci all’amaretto
Anche questa ricetta e’ nata come ricetta del recupero,avendo ancora altri albumi avanzati e congelati,e non sono ancora finiti tutti,ma buttarli mi spiace proprio e la soluzione del congelamento mi sembra la migliore Ingr 3 albumi(che avevo congelato in precedenza) … Continua a leggere
millefoglie di crespelle
Ieri avevo una gran voglia di preparare delle crespelle,a me piacciono molto,e poi ho avuto anche la voglia di presentarle in un modo un po’ diverso dal solito ed e’ uscito questo piatto ingr 125 gr di farina di ceci … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
Contrassegnato crespelle, formaggio, prosciutto, zucchine
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pasticcini di recupero
Questi pasticcini sono nati dall’esigenza di utilizzare alcuni albumi avanzati dalle preparazioni natalizie ingr 3 albumi(che avevo preventivamente surgelato) burro zucchero farina di cocco farina con lievito MOLINO CHIAVAZZA http://www.molinochiavazza.it/ aroma di torrone FLAVOURART http://www.flavourartexpress.biz/ Non ho indicato le quantita’ esatte dei … Continua a leggere
bigne’ salati
Anche questo piatto e’ risultato un gradito antipasto natalizio ingr 200 ml di acqua 100 gr di burro 130 gr di farina 4 uova un pizzico di sale 3 etti gorgonzola noci paprika dolce In un tegame ho versato l’acqua … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita'
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pandoro in festa
Il pandoro e’ uno dei dolci preferiti di mio marito e in occasione delle festivita’ho pensato di offrirglielo vestito appunto a festa ingr. 1 pandoro 1 confezione di panna da montare HULALA’http://www.codap.it 100 gr di cioccolato fondente Ho tagliato il … Continua a leggere
strudel salato
Il nome di questa ricetta e’ stato assegnato da mio marito che appena lo ha visto lo ha definito in questo modo.Per la sua realizzazione mi sono ispirata all’impasto che ha usato l’amica Tina per realizzare la sua Torta di … Continua a leggere
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mini pate’ di prosciutto
Fra i vari antipasti che ho presentato in tavola durante queste feste,hanno fatto la loro bella figura questi mini pate’ ingr 250 gr di prosciutto cotto in una unica fetta 250 gr di ricotta 2 fogli di gelatina un pizzico … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita'
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