Nel fine settimana un dolcetto e’ quasi d’obbligo,poi in questa stagione la frutta secca e’ una buona alleata per le preparazioni sfiziose.
ingr
2 etti di frutta secca mista,noci,nocciole,mandorle
1 etto di fruttosio
2 etti di amaretti
2 etti e mezzo di ricotta
1 foglio di gelatina
1 mandarancio
1 confezione di MOUSSE AL CIOCCOLATO SPRAY PAN http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=62&Itemid=162
Ho cominciato a comporre questo dolce preparando una mousse di amaretti ammorbidendo la gelatina in acqua fredda , ho sbriciolato gli amaretti e li ho frullati insieme alla ricotta,nel frattempo ho strizzato la gelatina, l’ho sciolta in un pentolino nel quale ho scaldato il succo di un mandarancio e l’ho unita alla mousse di amaretti che ho messo in frigorifero a solidificare.Nel frattempo ho tostato la frutta secca,oltre ad essere piu’ gustosa,tostandola e’ piu’ facile anche da spellare,poi ho versato il fruttosio in una casseruola e l’ho fatto imbrunire al punto giusto quindi ho unito la frutta secca e l’ho fatta caramellare,poi l’ho stesa ad indurire su di un foglio di carta da forno. Nelle ciottoline ho versato uno strato di mousse di amaretti,ho aggiunto di lato un bel pezzetto di croccante e ho ricoperto con la sofficissima SPRAY PAN AL CIOCCOLATO.Si e’ rivelata una dolce composizione molto, molto gratificante sia per il palato che per la vista.Con questa ricetta partecipo al contest dei blog http://nuvoledifarina.blogspot.com/ e http://lacasadi-artu.blogspot.com/
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Super golosa ricetta… hai ragione, senza un dolce non sembra neppure domenica!
Che golosità!
Veramente goloso e non troppo difficile nella preparazione. Delizioso!!!
veramente ottimo, mi immagino già in bocca la croccantezza della frutta secca con la cremosità della ricotta. Un dolce veramente sfizioso. Un abbraccio
Bellissima mousse….davvero golosa, la inserisco subito!!!!
in questi giorni ho mangiato croccante squisito…questo sembra ancora più buono!
complimenti bellissimo ed invitante da provare! complimenti!
vado ,matta per la frutta secca!! devo starne lontana mille miglie altrimenti sono capace di mangiarne a chili!!!troppo invitante la tua mousse e la croccante!!! idea super golosa!! slurp! ciao cara !
Ciao Cinzia i tuoi dolci hanno davvero un bell’aspetto. Visto che ho fatto un appello verresti a vedere nel mio blog? mi farebbe piacere se tu partecipassi
….. a presto Clara