Questa focaccia quando l’ho portata in tavola ci ha messo subito allegria e appetito grazie ai suoi colori e al gusto estivo dato dai pomodorini
ingr.
250 gr di farina manitoba Molino Chiavazza
200 gr di farina integrale Molino Chiavazza
50 gr di farina di riso Molino Chiavazza
300 gr di acqua
20 dl di olio
2 cucchiai di sale
1 bustina di lievito
pomodori e friggitelli
Come al solito io utilizzo sempre la mia macchina del pane per fare la focaccia e inserisco nel cestello prima i liquidi,in questo caso l’acqua e poi gli ingredienti secchi,facendo attenzione di non mettere mai il sale vicino al lievito perche’ blocca la lievitazione.Ho programmato sulla funzione impasto che dura circa 1 ora e 10 minuti e poi ho lasciato l’impasto all’interno della macchina per 2 ore circa in modo che raddoppi di volume.Al termine del tempo ho steso bene la mia focaccia nella teglia,ho spennellato con una miscela di 3 cucchiai di acqua e 2 di olio e un pochino di sale e origano e poi ho aggiunto i pomodorini e i friggitelli.Ho infornato per 30 minuti a 180° e poi ……divorataaaa!!!!Con questa ricetta partecipo al contest del blog http://menta-piperita.blogspot.com/2011/06/il-primo-contest-di-menta-piperita-co.html 
![](http://digilander.libero.it/sissunchi/datoro/spazio2.gif"){kind=small}
Che meraviglia questa focaccia rustica! un trionfo di colore e ne sono certa anche di sapore!!! Grazie mille per aver partecipato al contest! un bacione! Alessia
l’ho già detto, ma lo ripeto: sei instancabile! ma quanto lavori??!! Tutte ricette squisitissime
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Wowww mio marito adora letteralmente i friggitelli, mi segno subito la ricetta! ^_^
o mamma..sto digiunaaaaa…non la posso vedere sta ricetta ciaoo ahhaha complimenti…ottimo condimento..i peperoncini verdi sono fanatstici mai pensato di metterli sulla focaccia un idea in più..un bacione cara