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aprile 2011 Archivi - un pizzico di ...q.b. Ciao,sono Cinzia,sono nata a Pavia il 30-09-62. Cucinare e' una delle mie piu' grandi passioni,mi rilasso molto quando mi chiudo nella mia piccola cucina e mi diverto un sacco a pasticciare e a sperimentare nuovi piatti da proporre a mio marito Roberto che e' il mio assaggiatore ufficiale,ruolo che a lui piace molto.
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le mie collaborazioni
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aprile 2011 Archivi - un pizzico di ...q.b. grazie alla cura dei decori e dei colori, selezionati da esperti artigiani, gli articoli TOPGRES esprimono tutto il fascino del prodotto Artigianale Italiano...
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sono tra le vincitrici di questo contest
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aprile 2011 Archivi - un pizzico di ...q.b. IL PRIMO MAGAZINE ITALIANO DEDICATO AL MONDO JEEP
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Archivi del mese: aprile 2011
treccia pasquale
Questa e’ la ricetta per la colomba pasquale che mi ha offerto Edmondrostand di GZ che io ho voluto leggermente modificare per personalizzarla trasformandola in una treccia pasquale ingr 1 uovo e 3 tuorli 50 gr. di latte + 50 … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
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mini bavaresi di formaggio
I formaggi in casa mia abbondano in quanto ne siamo molto golosi e avendo del tempo a disposizione mi e’ balenata l’idea di servirli in una maniera un po’ originale e mi sono inventata queste piccole bavaresi che hanno conquistato … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita'
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polpo con formine di polenta e crema di sedano
Il polpo e’ uno dei molluschi che piu’ si presta a diverse preparazioni e abbinamenti e per questa mia preparazione ho pensato ad una versione un po’ originale di polpo con patate ingr 1 polpo 5 patate 4-5 gambi teneri … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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mini souffle’ di colomba
Dopo aver fatto la colomba avevo voglia di riutilizzarla per un dolce pasquale diverso e ho trasformato parte della mia colomba in mini souffle’.Per prima cosa, ovviamente ho preparato la colomba: ingr 1 uovo + 3 tuorli 50gr di latte+ … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
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coppette di granciporro con salsa di limone
Quando sul bancone del pescivendolo un bell’esemplare di granciporro mi ha fatto l’occhiolino non ho resistito e l’ho acquistato con un intento ben preciso:preparare un piatto da gustare ma anche da vedere e per questa mia seconda idea mi hanno … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, golosita', Senza categoria
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cuore di bavarese ai canditi
La bavarese e’ un dolce molto gradito in casa mia ed allora ho pensato di realizzarne una di mia fantasia e devo dire che il risultato e’ stato veramente squisito ingr 250 gr di ricotta 350 gr di zucchero 3 … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
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teglia di primavera
Questo e’ un tipico piatto primaverile in quanto le fave sono gli ortaggi che meglio rappresentano le gite fuoriporta di Pasqua e a me e’ venuta voglia di gustarle, oltre che con il solito pecorino,anche con un’ingrediente sfiziosissimo come le … Continua a leggere
Pubblicato in Senza categoria
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focaccia pasquale di frogghina
ingr 300 gr di acqua 25 gr di olio un cucchiaio di sale 500 gr di farina per pizza MOLINO CHIAVAZZA una bustina di lievito un pizzico abbondante di origano 2 carciofi lessati e frullati 2 etti di fontina a … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
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crostata salata di frogghina
INGREDIENTI 150 gr di farina di castagne MOLINO CHIAVAZZA 150 gr di di farina 00 150 gr di burro freddo 1 uovo + 1 tuorlo per la frolla 3 uova per il ripieno 2 carciofi lessati 1 zucchina cruda 2 … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', Senza categoria, torte salate
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paccheri ai sapori mediterranei
Per questa mia ricetta ho scelto degli ingredienti tipici del mediterraneo come i carciofi e le code di gambero,anche se i protagonisti principali sono i paccheri della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANOhttp://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/un formato di pasta tipico della tradizione campana che … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi, Senza categoria
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pastiera napoletana
La pastiera napoletana e’ senza dubbio un dolce tipico della tradizione pasquale e grazie ai suggerimenti di una amica campana sono riuscita a realizzarla anch’io.Uno dei vari componenti di questa ricetta e’ la farina 00,ed io ho utilizzato quella ANTIGRUMI … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
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mini ciocco ripieni
Sia io che mio marito siamo molto golosi,se poi si parla di cioccolato…..chi ci ferma piu’!Diciamo che poi la domenica e’ il giorno in cui a noi piace gratificarci in modo particolare ed avendo piu’ tempo a disposizione e non … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita', Senza categoria
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trota alle verdure saporite
La trota salmonata ha un gusto molto delicato e Roby,mio marito, ha voluto darle un tocco in piu’ di sapore cucinandola con le verdure.Da quando ha saputo del contest di MAXhttp://max-blogdimax.blogspot.com/2011/03/pronti-partenzaviaal-contest.html,si e’ gasato e ora chi lo ferma piu’!La sua … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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carne salada alla rizzoli
La carne salada e’ un prodotto tipico del Trentino che io adoro,non ricordo in quanti modi l’ho preparata,tantissimi,ma quella che ho preparato ieri devo dire che e’ sicuramente la piu’ gustosa in quanto ho sfruttato l’appetitosita’ unica e impareggiabile delle … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di carne
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ovetti di cioccolato ripieni
A Pasqua l’uovo di cioccolato e’ un must che non deve mai mancare,pero’ la mia idea e’ stata quella di personalizzarlo in modo simpatico,gustoso e soprattutto veloce per questo mi sono avvalsa della collaborazione di un preparato per mousse al … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita', Senza categoria
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pappardelle cozze e ….fantasia
Mio marito e’ veramente bravo in cucina,in modo particolare quando cucina il pesce ed infatti mi ha voluto stupire con questo piatto veramente delizioso,ad essere sincera e’ stato molto aiutato da un’ingrediente d’eccezione,ovvero le PAPPARDELLE FABBRICA DELLA PASTA GRAGNANO, che … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi, Senza categoria
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piatto primavera con alici piccanti
L’inaspettato caldo di questi giorni mi ha messo la voglia di cucinare qualcosa di fresco e gustoso e l’idea giusta e’ stata ispirata dalle ALICI IN SALSA PICCANTE RIZZOLIhttp://www.rizzoliemanuelli.it/,sono fantastiche se si vuole arricchire un piatto,dare un tocco in piu’ … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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pagello alla marocchina
Avendo un bel pagello da cucinare ho pensato di preparare qualcosa di diverso dal solito e’ l’occhio mi e’ caduto sulla confezione di couscous MOLINO CHIAVAZZAhttp://www.molinochiavazza.it/.E’ una soluzione ottima per preparare questo piatto senza difficolta’ in quanto seguendo le dettagliate … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', secondi di pesce
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ho ricevuto questo gradito premio
Ringrazio caramente Francy che dal suo bloghttp://francy-ladolcevita.blogspot.com mi ha assegnato questo premio che a mia volta giro ad altre amiche foodblooger http://lingredientesegreto.giallozafferano.it/ http://cucinareinarmoniadolci.blogspot.com/ http://alcuoco.blogspot.com/ http://www.ackyart.com/ queste 3 amiche se desiderano accettare il premio devono a loro volta inserire il logo … Continua a leggere
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dischetti crema e cocco
Quando si ha voglia di preparare un dolcetto che non richieda molto tempo e magari senza dover spadellare troppo,la soluzione e’ quella di utilizzare questa eccezionale crema DOLCE DI LATTE della DELIXIAhttp://www.delixia.eu/dall’inconfondibile gusto del caramello,morbida e ottima da spalmare. La … Continua a leggere
Pubblicato in dolci, golosita'
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blinis integrali al salmone
Sfogliando una rivista di cucina sono stata attirata da un particolare tipo di frittatine,ovvero i blinis,che sarebbero delle frittelline lievitate di origine russa.Si tratta di una preparazione molto versatile che ben si addice ad accompagnare diversi alimenti,la ricetta originale prevedeva … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', torte salate
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sformatini di carciofi con zabaione salato su cestini di grana
Con questa ricetta ho il piacere di partecipare al primo contest del MOLINO CHIAVAZZA Ingr. 200 gr di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA 3 carciofi 2 etti prosciutto cotto in una sola fetta 3 uova sale pepe grana grattuggiato Per lo … Continua a leggere
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pizza bianca saporita
A volte si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e cosa c’e’ di meglio di una pizza preparata in casa ?Direi nulla,anche perche’ prepararla in casa oltre che essere divertente e’ anche facilissimo grazie alla FARINA PER PIZZA E … Continua a leggere
Pubblicato in golosita', primi
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Scialatielli al limone con sugo di sarde
Con l’arrivo del primo caldo viene subito voglia di cibi leggeri e freschi e se non si vuol rinunciare ad un buon piatto di pasta bisogna allora preparare gli SCIALATIELLI AL LIMONE della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANOhttp://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/una tipica pasta che … Continua a leggere
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pane al cacao
Da quando mi e’ stata regalata la macchina del pane nella nostra colazione non manca mai il pane fatto da me e se l’ultimo che ho preparato e’riuscito veramente gustoso lo devo anche all’impasto che mi sono inventata dove il … Continua a leggere
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