Archivi del mese: marzo 2011

le 4 stelle rustichelle

Pubblicato il 31 marzo 2011 da frogghina

Se devo essere sincera non amo pulire i carciofi,ci vuole troppa pazienza ma vedendoli ben sistemati sui banchi del mercato mi sono lasciata tentare e li ho acquistati anche perche’ sapevo che avrei potuto realizzare un buon piatto grazie anche … Continua a leggere→

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crespelle con farina di ceci

Pubblicato il 30 marzo 2011 da frogghina

Ieri ho voluto preparare una ricetta un po’ particolare,uscendo un po’ dai soliti schemi e per questo mi sono avvalsa dell’aiuto di un alimento un po’ diverso, ovvero la farina di ceci,ma non una a caso perche’ a me piace … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', Senza categoria, torte salate | 3 commenti

I fidanzati capresi in crema con noci e prosciutto

Pubblicato il 28 marzo 2011 da frogghina

Rigirando tra le mani il sacchetto di pasta contenente I FIDANZATI CAPRESI della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANOhttp://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/mi e’ venuto subito in mente di preparare un condimento delicato che ben potesse accompagnarsi a questo formato che ispira a qualcosa di … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', primi | 4 commenti

pasticcio di orata

Pubblicato il 25 marzo 2011 da frogghina

Se volete preparare un piatto leggero ma molto gustoso vi consiglio di avere sempre a portata di mano una bottiglia di SALSA DI POMODORO DI PACHINO I.G.P. CAMPISI distribuita dalla MAGNATUMhttp://www.magnatumclub.it.Si tratta di un prodotto che,grazie alle caratteristiche qualitative di … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', secondi di pesce | 8 commenti

I Soli di Capri con fiori di mortadella

Pubblicato il 24 marzo 2011 da frogghina

Con questa ricetta sono riuscita a creare un connubio tra facilita’ nella preparazione e appetitosita’ Ingr una confezione di I 4 SOLI DI CAPRI della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANOhttp://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/ 2 etti di mortadella a fette sottili 2 etti di … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', primi, Senza categoria | 11 commenti

cuori al gorgonzola con seppioline

Pubblicato il 23 marzo 2011 da frogghina

Ci sono giorni in cui la mia fantasia galoppa molto velocemente e mi ritrovo a cucinare piatti dagli abbinamenti piu’ bizzarri ma che alla fine mi promuovono a pieni voti come nel caso di questi cuori di pasta,uno dei tanti … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', primi, Senza categoria | 9 commenti

risotto al tarufo

Pubblicato il 22 marzo 2011 da frogghina

Alla domenica sera e’ molto probabile che arrivi qualche ospite improvviso e una cuoca che si rispetti deve essere in grado di preparare un piatto “domenicale”anche all’ultimo momento e anche nel caso in cui la fantasia sembra essere andata in … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', primi, Senza categoria | 5 commenti

pasta rustica

Pubblicato il 21 marzo 2011 da frogghina

Sabato sera la voglia di cucinare mi ha portata a preparare un piatto dal gusto decisamente rustico e aprendo la dispensa la mia scelta e’ caduta su di un invitante pacchetto di FUSILLONI INTEGRALI dell’azienda LA FABBRICA DELLA PASTA di … Continua a leggere→

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bruschette del patriota

Pubblicato il 18 marzo 2011 da frogghina

Ieri ho voluto festeggiare l’Italia regalandomi il sole della Sicilia,vi domanderete come ho fatto……semplice :ho usato la SALSA DI POMODORO PACHINO I.G.P CAMPISI distribuito da MAGNATUM http://www.magnatumclub.it,una vera delizia che al palato risulta vellutata e corposa allo stesso tempo e … Continua a leggere→

Pubblicato in antipasti, golosita', Senza categoria | 4 commenti

terrina di zucca

Pubblicato il 16 marzo 2011 da frogghina

Ormai la stagione della zucca volge al termine per cui ho pensato di realizzare un’ultima ricetta con questo ortaggio Ingr mezza zucca a pezzetti 2 etti di formaggio tipo taleggio 1 etto di bresaola 3 uova sale pepe noce moscata … Continua a leggere→

Pubblicato in golosita', torte salate | 5 commenti

torta 7 veli

Pubblicato il 15 marzo 2011 da frogghina

Per caso ho letto al ricetta di questa laboriosissima torta e la sfida era troppo forte,dovevo farla a tutti i costi ingr per il pan di spagna 3 uova 60 farina 90 zucchero 30 cacao amaro lievito Montare le uova … Continua a leggere→

Pubblicato in dolci, golosita' | 7 commenti

riso con asparagi e fonduta di ricotta

Pubblicato il 14 marzo 2011 da frogghina

Ormai e’ quasi primavera e questo piatto e’ molto indicato per dare un tocco di colore anche al riso. Ingr 3 etti di riso un mazzo di asparagi 2 etti di ricotta qualche scaglia di pecorino un uovo sodo qualche … Continua a leggere→

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torta mimosa

Pubblicato il 7 marzo 2011 da frogghina

Per l’8 marzo la torta mimosa e’ un classico e anch’io quest’anno ho voluto provare a farla,certo non sono riuscita a farla perfettamente come i pasticceri di professione ma era ugualmente buonissima.Cominciamo con il preparare il pan di spagna ingr … Continua a leggere→

Pubblicato in dolci, golosita' | 7 commenti

focaccia

Pubblicato il 4 marzo 2011 da frogghina

A chi non piace la focaccia?Io ne sono ghiotta e ho voluto sperimentare la preparazione casalinga utilizzando la macchina del pane ing. 230ml di acqua 1 cucchiaino 1/2 di sale 430 gr di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA 30ml di olio … Continua a leggere→

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risotto a forno

Pubblicato il 2 marzo 2011 da frogghina

Visto che il freddo non accenna a lasciarci mi sono dedicata a questa calda ricetta ing 3 etti di riso 1 kg di spinaci una bella fetta di prosciutto cotto pecorino latte pangrattato Nel frattempo che il riso cuoceva nell’acqua … Continua a leggere→

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