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polpette

Polpette con sugo allo zafferano

Le polpette di carne sono un po’ come le lasagne: ognuno ha la sua ricetta rodata da generazioni e ne esistono milioni di varianti. A me ad esempio non piace mettere il pane ammollato nel latte – a dirla tutta mi fa anche un po’ impressione quella mappazza da spappolare e strizzare che viene fuori quando lo […] Read more…

 

Crocchette di zucchine al forno

Ieri notte sono stata invitata a cena a casa della mia amica S.Volevo preparare un appetizer da sgranocchiare con un bicchiere di  vino prima del pasto, ma dovevo trovare una ricetta vegetariana (una delle invitate infatti non mangia la carne) e di rapida esecuzione ( non avevo tanto tempo).. così ho pensato di preparare queste crocchette! […] Read more…