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mediterranea

Filetti di merluzzo con pomodorini e capperi

Se il merluzzo lesso con olio e limone vi ha stancato – non è il mio caso perchè, se il merluzzo è fresco e saporito, io lo adoro anche così- e siete tra quelli che “io il pesce non lo so cucinare” o ” non ho mai tempo per la cucina”, vi consiglio questa ricetta semplicissima e […] Read more…

 

Conchiglioni ripieni di melanzane e mozzarella di bufala

Le lasagne sono un piatto completo, gustoso e soprattutto comodo quando si hanno ospiti a cena. Non è un segreto infatti che possano essere preparate in anticipo ed infornate all’ultimo momento lasciandoci così il tempo di sistemarci a puntino ed accogliere raggianti gli ospiti. Inoltre il forno le culla dolcemente mentre noi, sorseggiando i nostri calici di prosecco ghiacciato, chiacchieriamo amabilmente […] Read more…

 

Torta rustica con melanzane

  ingredienti: • 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia  • 2 melanzane  • 10 pomodori pachino  • 1 spicchio di aglio  • 5 fette di Galbanino o di un altro formaggio dolce  • parmigiano grattuggiato  • basilico  • pangrattato q.b.  • sale  • olio extravergine d’oliva   Per preparare la torta rustica taglio le melanzane […] Read more…