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Frittelline dolci di zucchine

Mia madre le prepara queste frittelline quando vuole confezionare un dessert last minute: si preparano in 5 minuti di orologio e prevedono pochi ingredienti che generalmente abbiamo in casa! Nella mia famiglia sono di sicuro successo sia tra i più grandi che tra i piccini che, non rendendosi conto della presenza delle antipaticissime zucchine, le divorano molto volentieri! Poichè nell’impasto non […] Read more…

 

Muffin carote, cocco e noci

Prima di poter definire questi simpatici dolcetti “muffin” e non “cupcake”, mi sono dovuta documentare sulla differenza sostanziale tra gli uni e gli altri. Nonostante la glassa in superficie – che poi proprio glassa non è, ma è un cream cheese leggero e neanche tanto dolce – potrebbe confondere le idee e far pensare che questi […] Read more…