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carne

Moussakà

In cucina con… Xeni, in altre parole oggi CUCINA GRECA! :) Domenica è sempre domenica… e cosa c’è di più confortante del consueto pranzo? La scorsa domenica però il mio pranzo è stato tutt’altro che consueto: cucinava Xeni, una mia collega greca, ed il menù è stato a suon di moussakà e tzatziki! :) Se qui […] Read more…

 

Arepas con carne mechada

Finalmente in cucina con… Maryuska! Oggi dunque CUCINA VENEZUELANA! :D La prima volta che ho assaggiato le arepas a casa di Maryu me ne sono subito innamorata :) L’impasto della “piada”, essendo realizzato con la farina di mais, è simile a quello della polenta, ma più leggero e ben si sposa con dei ripieni ricchi e gustosi. […] Read more…

 

Agnello in cassola

Questa ricetta per me, insieme a poche altre, è la ricetta della domenica per eccellenza. Mi ricorda l’infanzia, la casa di nonna, la tavolata apparecchiata, le frittelle di melanzana ed il profumo del sugo che sobbolle in pentola. La ricetta è un tantino più elaborata di altre che ho pubblicato, ma è assolutamente alla portata di […] Read more…