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Torte salate, Pizze & Focacce

Empanadas

Oggi finalmente in cucina con… Natalì, in altre parole CUCINA ARGENTINA!! :) Le empanadas sono dei fagottini succulenti di cui esistono tantissime versioni: possono essere ripiene di formaggio, di tonno, di prosciutto e formaggio, ma questi con la carne macinata sono i più classici e per questo motivo li abbiamo scelti! Anche la cottura può essere duplice: c’è chi preferisce friggerli per […] Read more…

 

Arepas con carne mechada

Finalmente in cucina con… Maryuska! Oggi dunque CUCINA VENEZUELANA! :D La prima volta che ho assaggiato le arepas a casa di Maryu me ne sono subito innamorata :) L’impasto della “piada”, essendo realizzato con la farina di mais, è simile a quello della polenta, ma più leggero e ben si sposa con dei ripieni ricchi e gustosi. […] Read more…

 

Mini-Croissant con zucchine e speck

Il mio momento preferito della giornata?? Ultimamente senza dubbio l’aperitivo! Quando il caldo impazza poi, pensarmi a fine giornata con un bicchiere di vino bianco ghiacciato in mano e qualcosa di sfizioso da spizzicare con cui accompagnarlo, per me è il massimo del relax… la ragione che mi spinge ad arrivare alla fine della giornata […] Read more…

 

Torta rustica con melanzane

  ingredienti: • 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia  • 2 melanzane  • 10 pomodori pachino  • 1 spicchio di aglio  • 5 fette di Galbanino o di un altro formaggio dolce  • parmigiano grattuggiato  • basilico  • pangrattato q.b.  • sale  • olio extravergine d’oliva   Per preparare la torta rustica taglio le melanzane […] Read more…