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Dolci & Torte

Muffin carote, cocco e noci

Prima di poter definire questi simpatici dolcetti “muffin” e non “cupcake”, mi sono dovuta documentare sulla differenza sostanziale tra gli uni e gli altri. Nonostante la glassa in superficie – che poi proprio glassa non è, ma è un cream cheese leggero e neanche tanto dolce – potrebbe confondere le idee e far pensare che questi […] Read more…

 

Crostata integrale con confettura di ciliegie

Da quando ho scoperto i pregi della farina integrale – ma soprattutto i difetti di quella raffinata –  mi sono appassionata a tutto ciò che è integrale: la pasta ( che per le insalate fredde trovo abbia una consistenza ideale), il pane, i crostini etc. Oggi mi sono voluta cimentare nella preparazione di un dolce e […] Read more…

 

Torta di mele al profumo di cannella

  E’ il classico dei classici, la torta che ti fa subito sentire a casa in qualsiasi stato del mondo te la preparino, il dolce che qualsiasi amante dei dolci si è cimentato a preparare almeno una volta nella vita. Io ne propongo una versione semplicissima  (non occorrono neanche le fruste elettriche per prepararla), abbastanza […] Read more…

 

Frittelle di ricotta e scorza di limone

A volte mi capita di avere una voglia improvvisa di un dolce da mangiare dopo cena, magari davanti ad un bel film. Quelle volte in cui mi capita ed in frigo ho della ricotta (tutti gli altri ingredienti sono dei must have nella mia dispensa) allora faccio queste frittelle. Semplici, veloci.. e non deludono mai! […] Read more…

 

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