Torta con pesche cacao e amaretti
Oggi vi propongo questa torta con un frutto estivo, la pesca. La torta con pesche cacao ed amaretti è un dolce davvero molto morbido, non amo gli amaretti ma in questo dolce si sposano benissimo con il gusto della pesca e del cacao.
Torta con pesche cacao e amaretti
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 3 pesche
- 2 uova
- 50 g di amaretti
- 40 g di cacao in polvere
- 50 ml di latte parzialmente scremato
- 120 g di burro morbido
- una bustina di lievito per dolci
Preparazione con il Bimby:
Mettere gli amaretti nel boccale e frullarli per 10 secondi a vel. 8, poi metterli da parte.
Versare nel boccale le uova e lo zucchero e mescolare per 20 secondi a vel. 4. Aggiungere la farina, il cacao, il latte, il burro e gli amaretti e mescolare per altri 20 secondi a vel. 4.
Infine aggiungere il lievito ed amalgamare 20 secondi a vel. 4.
Versare il composto in una tortiera del diametro di 24 cm ricoperta di carta da forno.
Lavare le pesche e tagliarle a fettine. Decorare la torta a piacere con le pesche e cuocerla in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
