Ecco un’altra ricetta molto semplice che si puo’ fare totalmente a casa, sì perche’ servirebbe la pasta brise’ e se non l’avete potete tranquillamente farla voi perche’ e’ facilissimo, non sapete farla? e io che ci sto a fare qui!! Vi spieghero’ passo passo questa gustosa ricetta ottima sia come antipasto, come contorno e perche’ no anche come piatto unico. Eccola qua.

 

INGREDIENTI:

x la pasta brise’

250g farina 00

80g burro

60g acqua

1 cucchiaino di sale

x il ripieno

300g spinaci

100g pancetta a cubetti affumicata

formaggio grattugiato q.b.

1 cipolla

sale e pepe

 

Per fare la pasta brise’ disporre la farina a fontana, metterci dentro il burro a pezzetti, l’acqua e il sale e iniziare a impastare ottenendo un panetto morbido che metteremo in frigo x mezz’ora avvolta nella pellicola trasparente. Intanto prepariamo il ripieno: in una padella mettere a soffriggere la cipolla con la pancetta, aggiungere gli spinaci, lasciarli asciugare bene e aggiungiamo anche il formaggio, infine aggiustiamo di sale. Dividere in 2 parti la pasta brise’, una ci servira’ x la base, l’altra x richiudere, stenderle bene molto sottili, metterla in una teglia, all’interno mettiamo il nostro ripieno, richiudere con l’altra meta’, ungere la superficie e bucherellare con la forchetta x far uscire il vapore, infornare a 180° x 20 minuti.