Sapete che sono proprio sfiziosi?! Sono un’ ottima idea sia per un aperitivo che per uno snack, diciamo che si potrebbero mangiare sempre! Per quanto riguarda il ripieno potete sbizzarrirvi come volete, io per provare li ho fatti solo con speck e scamorza ma mi immagino con il pomodoro e la mozzarella, oppure con i funghi, o con le patate…vabbe’ ce nesarebbero di modi, avanti provate e fatemi sapere!
INGREDIENTI:
pasta x pizza (con 200g di farina io ci ho fatto 10 muffin)
8 fettine di speck
scamorza q.b.
Allora il procedimento e’ semplice: dopo aver fatto l’impasto della pizza e fatto lievitare dividetelo in 10 parti ricavandone delle palline, schiacciatele un pochino e al centro mettete lo speck e la scamorza tagliata a pezzettini, richiudete, mettete nei pirottini e lasciate lievitare ancora una mezz’oretta, spennellateli in superficie con l’olio e infornateli a 220° x 20 minuti circa o fino a doratura et voila’!
