Non mi sembra vero di essere riuscita a farle, ci ho provato tante volte ma non mi sono mai venute, ma non mi sono data x vinta e all’ennesima prova … eccole qua! Stupende e buonissime!Provate anche voi e poi mi direte!
INGREDIENTI:
350g farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
40g zucchero ERIDANIA
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito di birra
200ml latte
40g burro
olio x friggere DANTE
x la copertura:
200g zucchero a velo ERIDANIA
70g burro
70ml acqua tiepida
1 bustina vanillina
codette di cioccolato q.b.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere l’uovo, il burro, lo zucchero e il sale e sbattere bene con una frusta elettrica ottenendo un impasto liscio. Aggiungere meta’ della farina e continuare a impastare con la frusta facendo attenzione a non fare grumi, poi aggiungere il resto della farina e finire di impastare a mano formando un panetto, coprire e lasciare lievitare almeno un’ora o fino a l raddoppio. Dopodiche’ stenderlo ad uno spessore di circa 1 cm, con un bicchiere ricavare dei dischi e per il buco al centro usate un tappo di bottiglia, lasciare lievitare ancora mezz’ora e friggere in abbondante olio bollente 1 minuto x lato. Ora bisogna preparare la copertura che si ottiene mescolando il burro con lo zucchero a velo e aggiungendo poi l’acqua e la vanillina mescolando bene. Ricoprire le donuts con la glassa ottenuta e sopra ancora le codette di cioccolato. Che bonta’!
