Forno e Fornelli

Se volete stupire la vostra dolce metà con un dolcino ricercato e fatto con le vostre mani DOVETE preparare queste ricottine al forno con cioccolato e nocciole, la perfetta ricetta per la vostra cenetta romantica di San Valentino! Volete mettere quando il vostro partner resterà a bocca aperta dopo aver assaggiato questa delizia? Anche se [...]

Avete nel frigo ricotta, prosciutto cotto, un po’ si parmigiano grattugiato e non sapete che farne? Eccovi la mia proposta: le patate ripiene! Sono la tipica ricetta svuotafrigo, un piatto che si prepara velocemente e sono molto personalizzabili, nel senso che potete variare le dosi in base al vostro gusto personale! Se non avete la [...]

Oggi voglio tentarvi con un bel dolce…la cheesecake menta e cioccolato, bella fresca, molto coreografica, che con questo caldo ci da subito un senso di sollievo! Lo so che pensate che sarebbe meglio evitare i dolci, ma se non le prepariamo ora che fa caldo le cheesecake, quando le facciamo? Non abbiamo neanche bisogno del [...]

Il cheesecake caffè e cioccolato è un dolce….Sto cercando delle parole per descrivere questo cheesecake…ma non ci riesco! Dovete assaggiarlo per capire…il caffè…il cioccolato…questo cheesecake….mmmmmm….non ho davvero parole…troppo buono! E poi è così fresco, leggero, soffice, sembra un gelato…a casa mia è volato via in due giorni! Se lo preparerete, ditemi quanto tempo dura da [...]

Oggi vi propongo la focaccia alle melanzane, una pizza a strati che è una vera delizia (la ricetta l’ho presa dall’ultimo calendario Paneangeli).Non è difficile da fare, basta seguire attentamente le istruzioni, a cui aggiungo dei piccoli trucchetti che ho adottato io nel farla! Prepariamo dunque insieme la focaccia alle melanzane! Ingredienti della focaccia alle melanzane: 275 [...]

Avete presente la cassata siciliana, ma non quella classica, quella che si fa nel forno? ecco, quella che vi propongo qui è una versione rivisitata e corretta, quindi non voglio sentire nessun tradizionalista che dice “eh, ma non si fa così!”! io a casa mia la faccio così, visto che mia sorella non mangia la [...]

Questa è la mia cena di stasera….Ricetta facile facile….melanzane…la mia passione!!!! Ingredienti: 3 melanzane sale olio per friggere farina per infarinare sugo di pomodoro pronto 250 g ricotta vaccina 150 g ricotta affumicata 30 g parmigiano reggiano grattugiato Tagliate le melanzane a fette nel senso della lunghezza, cospargetele di sale e mettetele a scolare in [...]