Succo ACE fatto in casa, senza centrifuga e senza zucchero

Il succo ACE fatto in casa è molto sano e molto buono, non contiene zucchero aggiunto e non serve la centrifuga per prepararlo: c’è una tecnica per ottenere un succo liscio e vitaminico senza avere a disposizione tutti i macchinari in casa. La sigla ACE è in realtà un acronimo formato dalle lettere delle principali vitamine (o gruppi di vitamine) contenuti in questo concentrato di bontà: A, C ed E, che variano  in proporzione a seconda del produttore e della bevanda. Prepariamolo insieme in casa, avremo sempre la nostra scorta di succo ACE pronta in frigo da gustare.

Succo ACE fatto in casa, senza centrifuga e senza zucchero

Ingredienti per 2 succhi ACE da 125 ml:

• 8 arance succose (io ho usato metà arance rosse e metà bionde, se preferite usate tutte arance bionde o rosse)
• 2 limoni
• 5 carote
• una tazzina di acqua
• non ho usato zucchero volontariamente, ma se a voi non piace il sapore amaro potete zuccherare a vostro piacimento

Preparare il succo ACE fatto in casa è molto molto semplice.

Potete usare qualunque mezzo a vostra disposizione: spremiagrumi elettrico, a mano, robot da cucina, etc.

Spremete il succo dalle arance e dai limoni, facendo attenzione a non far cadere nella spremuta nè polpa nè semini vari.

Per avere un succo ancora più corposo potete pelare a vivo sia le arance che i limoni, ispezionarli per eliminare i semini e la parte bianca centrale e frullare il tutto.

Sbucciate le carote, lavatele e fatele e tocchetti, mettetele in un robot da cucina e frullate: lasciate lavorare il robot per 5 minuti buoni, poi aggiungete una tazzina di acqua e fate frullare ancora, fino a ottenere una “pasta di carote”.

Unite alle carote il succo ottenuto prima e frullate per un minuto. Mettete questo succo ACE non ancora pronto in una brocca e conservate in frigo per una notte.

La mattina successiva, usando un canovaccio da cucina o un setaccio a maglie molto strette, filtrate (e strizzate) il tutto, per ottenere il vostro succo ACE fatto in casa. Avete finito. Conservate in frigo fino al momento del consumo. Buon appetito!

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