Pasta frolla ricetta infallibile

Pasta frolla ricetta infallibile
La pasta frolla, ricetta infallibile che oggi vi propongo, è una ricetta base che più o meno tutti hanno nel proprio ricettario. Oggi vi lascio la mia ricetta di famiglia, la conosco a memoria, non guardo più nemmeno le dosi quando la preparo!  Pasta frolla ricetta infallibile Ingredienti: 250 g... Continua »
agosto 22, 2017 / 0

Pesto alla genovese fatto in casa

Pesto alla genovese fatto in casa
Il pesto alla genovese, un pesto fatto solo con basilico e pochi altri semplici ingredienti, è uno dei miei condimenti per la pasta preferito, ma lo adoro anche sui crostini, nel riso, nel cous cous, etc. È molto semplice da preparare, anche se la MIA ricetta non è quella ORIGINALE... Continua »
agosto 16, 2017 / 0

Come cucinare le uova, tempi e metodi per non sbagliare

Come cucinare le uova, tempi e metodi per non sbagliare
Come cucinare le uova, ovvero come rendere goloso e succulento un ingrediente immancabile nelle cucine di tutti. Le uova sono presenti in tantissime preparazioni dolci e salate, e in questo articolo, tempo fa, vi ho raccontato qualche trucco e qualche notizia da tenere sempre a mente. Oggi approfondiamo l’argomento, con... Continua »
luglio 11, 2017 / 0

Salsa tzatziki

Salsa tzatziki La salsa tzatziki è un must della cucina in generale ed è l’onnipresente salsa sulle tavole greche. Chi ha fatto un viaggio in Grecia oppure è semplicemente un appassionato della cucina del territorio la conoscerà sicuramente. E’ una salsa che contiene pochi semplicissimi ingredienti, molto facili da reperire o che... Continua »
giugno 12, 2017 / 2

Come fare un buon caffè con la moka

Come fare un buon caffè con la moka Come fare un buon caffè con la moka, a casa, è stato sempre uno dei miei pallini, un chiodo fisso: mi ricordo il mio primo caffè….bruciato, nero, imbevibile! Avevo pressato così tanto la miscela che ne era uscito la metà del normale quantitativo, e per poco non ho fuso la... Continua »
gennaio 11, 2017 / 0

Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca Gnocchi di zucca: a un anno dal flop dell’anno scorso (li avevo preparati ma non erano affatto buoni) ci ho riprovato e questa volta ho ottenuto un risultato molto soddisfacente! Dopo avere preparato qualche tempo fa gli gnocchi di patate, siccome ci ho preso gusto a impastare, sono passata alla zucca.... Continua »
novembre 21, 2016 / 0

Crema al mascarpone per farcire dolci di ogni genere

Crema al mascarpone per farcire dolci di ogni genere La crema al mascarpone, come dice il titolo di questa ricetta, è una crema versatile, perfetta per farcire qualunque tipo di dolce, dal più semplice al più complesso: la uso spesso per le mie preparazioni dolci, e l’ho usata persino per farcire il pandoro e il panettone! Leggete la semplice... Continua »
novembre 14, 2016 / 2

Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao La pasta frolla al cacao è una ricetta base che non deve mancare assolutamente nel vostro ricettario: potrete preparare con un  solo impasto tante ricette diverse. Crostate, tartellette, biscotti, non avranno più segreti per voi. Ero da tanto tempo alla ricerca di una buona base di frolla al cacao. Ne... Continua »
ottobre 24, 2016 / 0

Pesto di zucca

Pesto di zucca Il pesto di zucca è una ricetta base molto semplice da preparare, potrete conservarla diversi giorni in frigorifero e potrete usarla per condire la pasta, per i vostri crostini, come dip per patate o verdura in generale. Dopo la foto potrete trovare la semplice ricetta per prepararla. Buona lettura! Pesto... Continua »
settembre 29, 2016 / 0

Gnocchi di patate ricetta perfetta

Gnocchi di patate ricetta perfetta Gli gnocchi di patate sono una delle preparazioni di base della cucina italiana, sono semplicissimi da preparare e sono amati da tutti. Pensate che erano anni e anni che rimandavo la preparazione degli gnocchi. In giro ci sono tantissime ricette, tutte diverse tra di loro, e sceglierne una è stato... Continua »
settembre 23, 2016 / 2

Mousse al tonno

Mousse al tonno La mousse al tonno è una preparazione base della cucina, è perfetta per realizzare golose tartine, tramezzini farciti, focacce sfiziose, insomma è una crema salata versatile e facilissima da preparare. A volte, quando non si ha tanto tempo per cucinare, ci si “butta” letteralmente nel frigo, si controlla quello che... Continua »
agosto 22, 2016 / 0