Forno e Fornelli

E questa è stata la volta della pizza napoletana: così come la scorsa volta abbiamo preparato il pane pugliese, questa volta l’evento social guidato dalla bravissima Vicky Arte e cucina è stato la pizza napoletana. Chi di voi non adora la pizza? E’ una di quelle poche portate in cui si può dare largo spazio [...]

Ho provato la focaccia genovese e mi ha conquistata! Un mese fa sono stata a Genova, ospite di amici, e ho visitato la città, molto carina e tranquilla. Naturalmente da brava mangiona, ho chiesto subito quale fosse la portata tipica e mi hanno fatto mangiare questa focaccia! BUONISSIMA! Tornata a casa non potevo esimermi dal [...]

Queste girelle al prosciutto crudo e spinaci, ricetta sfiziosa sono una ricetta perfetta per un aperitivo o da servire come antipasto agli amici. Potete prepararle con molto anticipo e congelarle ancora crude, per poi cuocerle all’ultimo momento e servirle calde, così l’antipasto non vi porterà via tempo prezioso! La base di queste girelle è la [...]

Ho preparato questa focaccia pugliese, ricetta lievitati adatta anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e sono rimasta molto soddisfatta del risultato! Vi consiglio di provarla e di farle con le vostre mani: è davvero buona e facilissima da fare! Non so se questa è una vera focaccia pugliese, quella originale tipica, ma ha un sapore [...]

Oggi vi propongo una bella ricetta, famosa in tutto il mondo: quiche lorraine, ricetta torta salata. Si tratta di una preparazione salata, di origine francese. Era da tanto che mi frullava per la testa l’idea di prepararla! devo dire che ha un sapore particolare, quasi dolciastro, e mi è piaciuta!  ”In cucina la quiche è un tipo [...]

Vi presento un altro dei miei esperimenti in cucina di questi giorni: la pizza ripiena pomodoro e mozzarella, la parigina rivisitata, ricetta. Il nome è effettivamente un po’ lungo e contorto: l’ho chiamata pizza ripiena perchè l’impasto che ho utilizzato è quello di una classica pizza, mente parigina rivisitata perchè è fatta come una parigina ( [...]

Se oggi avete voglia di impastare vi consiglio questa focaccia alle olive, ricetta lievitati, molto semplice da fare, veloce, che piace a grandi e piccini. La preparerete in poco tempo, poi il tempo di cuocerla e potrete servirla in tavola. E’ croccante e soffice allo stesso tempo, sulla superficie si forma una crosticina deliziosa. Se vorrete [...]

Se per stasera state organizzando un aperitivo veloce coi vostri amici non devono mancare questi mini calzoni al forno ripieni, ricetta sfiziosa. Sono veloci e facili da preparare, non sono fritti e potrete scatenare le vostra fantasia per il ripieno. E’ strano come alcune volte le ricette migliori nascono da errori di calcolo…una sera abbiamo deciso [...]

Il pane mediterraneo, ricetta lievitati è semplice da realizzare ed è ottimo se accompagnato da una mozzarella e qualche fetta di prosciutto crudo. Costituisce un pasto leggero e semplice, poi avremo la sicurezza di averlo preparato in casa: meglio di così! Per preparare il pane mediterraneo, ricetta lievitati possiamo procedere in due modi: utilizzare la macchina [...]

Quando mia sorella mi ha presentato questo burger vegetariano non potevo credere che fosse così buono! E’ una ricetta gustosa, gustosissima, veramente squisita ed è un piatto 100% vegetariano! L’ingrediente principale? LENTICCHIE! Ebbene sì, amici vegetariani e non! Alla veneranda età di 30 anni ho mangiato per la prima volta le lenticchie e mi sono [...]

Oggi vi propongo la pizza in 5 minuti in padella, ricetta veloce per la quale non occorre sporcare la cucina, i fornelli, e soprattutto non occorre essere chef! Potete preparare la pizza in 5 minuti in padella, ricetta veloce all’ultimo momento, se avete amici che si piazzano lì e non se ne vogliono andare, se i vostri [...]

I muffin gusto pizza sono una ricetta salata che conquista al primo assaggio! Volete sapere la cosa che mi ha scioccato di più? ho scoperto che era una ricetta della Parodi, proposta ieri nel suo programma! Ieri ho ricevuto una mail da mia carissima amica con un link e un messaggio: secondo me dovresti provarli! Siccome [...]

I rustici di pizza alla sardellina piccante sono una ricetta salata veloce e facile da preparare, che vi lascerà tempo da dedicare alla vostra famiglia o agli hobbies che più preferite. I rustici di pizza alla sardellina piccante sono una preparazione versatile che ben si adatta anche ad aperitivi o antipasti: insomma scegliete voi in [...]