Insalata di fagiolini e patate

Insalata di fagiolini e patate
L’insalata di fagiolini e patate è un piatto estivo fresco e leggero, adatto sia a chi è a dieta sia a chi non lo è, è perfetto come contorno anche se devo confessarvi che spesso lo consumo come piatto unico, magari accompagnandola con tonno, una mozzarella, un formaggio fresco e... Continua »
maggio 31, 2017 / 0

Sbriciolata salata alle zucchine

Sbriciolata salata alle zucchine
La sbriciolata salata alle zucchine è la torta salata perfetta per chi non ha grande dimestichezza in cucina ma vuole comunque fare un figurone con i suoi commensali. Necessita di una preparazione minima, quasi nulla, ed è pronta in meno di 15 minuti, cottura esclusa. Provatela e fatemi sapere che... Continua »
aprile 23, 2017 / 0

Contorno di patate primavera

Contorno di patate primavera
Il contorno di patate primavera è molto semplice da preparare, è un piatto totalmente vegano ed è perfetto anche come secondo piatto, magari se accompagnato con una mozzarella . E’ una ricetta “inventata” da mia sorella, ma prende ispirazione da un piatto che potrete trovare già bello e pronto al... Continua »
marzo 21, 2017 / 0

Patate alle erbe aromatiche con formaggi

Patate alle erbe aromatiche con formaggi Le patate alle erbe aromatiche con formaggi sono un gustoso e semplice contorno da preparare come accompagnamento a piatti di carne o pesce. Nella ricetta, dopo la foto, potrete leggere come prepararle. Buona lettura! Patate alle erbe con formaggi Ingredienti: 750 g di patate 6 cucchiai di olio extravergine di oliva... Continua »
dicembre 16, 2016 / 0

Insalata di arance e finocchi

Insalata di arance e finocchi L’insalata di arance e finocchi è un contorno fresco e davvero particolare, è molto adatto durante i pranzi o le cene abbondanti perchè la presenza di un agrume come l’arancia funge da “rinfresca bocca” contribuendo a sgrassare il palato da un lauto pasto. E’ un abbinamento che si ama o... Continua »
dicembre 13, 2016 / 0

Arance candite al cioccolato

Arance candite al cioccolato Le arance candite al cioccolato sono una dolce coccola da concedersi nel dopocena, tutta da fare in casa! Eh sì, con pochi semplici ingredienti otterrete un risultato spettacolare. E devo ringraziare tutti coloro che mi hanno suggerito questa preparazione sulla pagina Facebook di Forno e fornelli: qualche tempo fa, sotto... Continua »
dicembre 9, 2016 / 0

Fichi secchi al cioccolato

Fichi secchi al cioccolato I fichi secchi al cioccolato sono una tipicità calabrese tipica della provincia di Cosenza, sono molto semplici da fare e portano con se tutto il sapore delle feste, anche se non sono prettamente natalizi: vi avviso, sono una bomba energetica! Quindi, se ne mangiate uno, poi vi tocca correre per... Continua »
dicembre 8, 2016 / 0

Crocchette di patate perfette

Crocchette di patate perfette Finalmente ho trovato la ricette delle crocchette di patate perfette. Le ho sempre preparate con un po’ di timore, ottenendo risultati mediocri e a volte mi sono ritrovata a dover aggiungere ingredienti per ottenere un composto semi decente: non ho più questo problema! Ho ottenuto delle crocchette di patate più... Continua »
ottobre 25, 2016 / 0

Zucca e patate in padella

Zucca e patate in padella Zucca e patate in padella sono un piatto leggero e molto semplice da preparare, si presta bene come contorno per carne, pesce o latticini. Con questo piatto sono riuscita a conquistare anche mia madre che non ama il sapore della zucca: infatti, zucca e patate insieme stanno benissimo, e poi il... Continua »
ottobre 18, 2016 / 0

Polpette di melanzane filanti

Polpette di melanzane filanti Le polpette di melanzane filanti sono un must della cucina estiva. Sono semplici da preparare, basta seguire la ricetta e vedrete che risultato spettacolare che otterrete! La ricetta è quella originalissima di mia madre. Non vi consiglio di farle al forno. Friggete, una volta ogni tanto non succede nulla, almeno... Continua »
settembre 9, 2016 / 1

Funghi vavusi e patate

Funghi vavusi e patate I funghi vavusi e patate sono un contorno tipico di questo periodo dell’anno, in cui c’è abbondanza di funghi di tutte le tipologie. I funghi vavusi, in particolare, sono dei funghi tipici della mia zona, calabresi, e si possono preparare in mille modi diversi. Suillus luteus – chiamato “vavuso” per... Continua »
settembre 6, 2016 / 0