Ingredienti:
1 kg di peperoni rossi (cornetti)
400 g di zucchero
5 peperoncini piccanti
1 limone
Procedimento:
Eliminate ai peperoni e peperoncini piccioli e semi. Tagliateli a pezzi e sistemateli in una pentola con lo zucchero e il succo di limone. Cuocete per c.a. 20 minuti. Togliete dal fuoco e frullate. Continuate la cottura per altri 30 minuti a fiamma bassa. Trasferite la confettura in vasetti di vetro e bollite 20 minuti per la conservazione.
