Pancotto
Ingredienti
- 400 g di pane raffermo
- 1 l e 1/2 di brodo di carne
- burro
- parmigiano grattugiato
- 2 tuorli d’uovo
Preparazione
In una casseruola mettete il brodo di carne, il pane raffermo tagliato a dadini, un pezzo di burro e lasciate bollire per una decina di minuti.
Lontano dal fuoco amalgamate i tuorli d’uovo, infine insaporite con abbondante parmigiano grattugiato.