Ingredienti: 250 gr.ceci,1 cipolla media,un piccolo cavolfiore,2 cucchiai
di passata di pomodoro,1 dado vegetale,sale e pepe(o peperoncino)
Preparazione:Lasciare i ceci ammollo tutta la notte con acqua tiepida,
sale e un pizzico di bicarbonato.Il giorno dopo sciacquateli e metteteli in una pentola con cipolla,passata di pomodoro,dado vegetale e pepe.Lasciate
cuocere per circa 1 ora..Adesso aggiungete il cavolfiore e aggiustate di sale.
Cuocere per un’altra ora circa.Condite con olio extra vergine di oliva.
Potete anche aggiungere 150 gr. di pasta (ditali lisci),avendo l’accortezza
di aggiungere abbastanza acqua (ma non molta, altrimenti non verrà cremosa) per poter cuocere la pasta.
MINESTRA DI CECI E CAVOLFIORE
Con questa ricetta partecipo al contest Legami & Legumi
eccola!!!!! ahahhahah l’ho trovata!
grazie adesso la aggiungo alla lista 😉
In bocca al lupo!
crepi il lupo! 😉