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Pasta al forno alla siciliana

Pasta al forno alla siciliana

Pubblicato il 9 gennaio 2012 da Profumi & Sapori di Sicilia

Ingredienti per il ragù: 1 e mezza bottiglia di passata di pomodoro,concentrato di pomodoro,Trito di cipolla-carote-sedano,piselli,funghi,vino rosso,basilico fresco,500 gr tritato di vitello,sale ,pepe . Ingredienti per condire la pasta: 500 gr di pasta (sedani rigati),150Gr prosciutto cotto,100 gr.di formaggio filante,1 melanzana … Continua a leggere→

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spaghetti alla norma

spaghetti alla norma

Pubblicato il 7 gennaio 2012 da Profumi & Sapori di Sicilia

Ingredienti:1 bottiglia di passata di pomodoro(io ho usato la passata di pomodoro fresco) questa 1 spicchio d’aglio,basilico fresco,ricotta salata,1 melenzana viola,sale,olio di oliva Preparazione:mettere a bagno con acqua e sale le fette di melenzana x circa 30 min..scolate asciugate e friggete in … Continua a leggere→

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